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面包的花式做法与吃法大全～面包不单调，这么做、这么吃才有料！

时间：2017-11-04 09:50:21 来源：作者：点击：

吃面包太单调？今天小编给大家介绍面包的花式做法与吃法，面包加了这些变得超级好吃哦~总有一些美好是值得的，面包不单调，这么做、这么吃才有料！

几种花式面包的做法

四种面包的做法，感觉还蛮好看的，也比较简单，有兴趣的朋友可以试着自己做一下。

①

②

③

④

烤鸭芝士面包盏

图文 |柔蓝水晶

原料：

鸭腿1个、面包2片、黄瓜5g、圣女果1g、料酒10g、生抽20g、盐3g、葱3g、香甜沙拉酱3g、芝士片1片、黑胡椒沙拉酱3g

做法：

1、鸭腿用料酒、生抽、盐、葱腌制一晚。

2、放入空气炸锅中，烘烤16分钟。

3、鸭腿烤熟后，用刀将肉切下来，骨头就不需要了。

4、面包切片后，塞入迷你乳酪模具中。

5、在里面挤上香甜沙拉酱。

6、将切好的鸭腿肉放入。

7、隔着塑料包装，将芝士片切成块状。

8、摆在烤鸭上面，分布均匀。

9、放入烤箱中最顶层，170度烘烤5分钟。

10、取出后，表面撒上黄瓜丝。

11、摆上切粒的圣女果。

12、最上面点状挤上黑胡椒沙拉酱。

小窍门：

1. 面包可以用自制的，也可以用超市买的切片土司。 2. 鸭肉可以用别的肉类代替。

●● ●

玉米香肠面包

图文 |风意画

原料：

高筋面粉250g、水130g、全蛋液35g、细砂糖20g、盐3g、黄油10g、酵母粉3g、熟玉米粒120g、香肠粒50g、马苏里拉奶酪适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许、全蛋液少许（刷表面）

做法：

1、除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

2、约揉至15分钟，面团成型后加入黄油。

3、继续揉至扩展阶段，和面时间全程约30分钟。

4、启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

5、发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）

6、松弛完毕后，把面团擀成圆饼状。

7、放入圆形汉堡模中，用手按压成中间薄圆周边厚。（模具要刷上一层食用油，便于脱模）

8、入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度，约发至两倍大。

9、给面包表面刷上全蛋液。

10、撒上适量的马苏里拉奶酪。

11、放上玉米粒和香肠粒。

12、挤上沙拉酱，撒上少许黑芝麻。

13、入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟，上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。

14、美味的面包就出炉了。

15、成品图。

16、成品图。

小窍门：

1、玉米可以用罐头的甜玉米粒，也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒，然后入锅煮熟，沥干水分备用。 2、可以在面包上放自己喜欢的的食材，豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等，喜欢番茄酱的也可以挤上。 3、我是用汉堡模整形，不够的就用面包淋模纸托，实在没有也可以直接整其他形状，自由发挥。

●● ●

番茄咸肉面包

图文 |龙宝宝陈诺

原料：

面包粉260克、番茄肉155克、鸡蛋55克、白砂糖45克、黄油13克、酵母4克、盐1克、玉米粒50克、腊肉肠50克、马苏里拉芝士碎40克、沙拉酱30克、香葱叶5克

做法：

1、番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）

2、 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28分钟

3、和面完成，很光滑的面团，顺手扯了一个手套膜

4、面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵

5、冬天气温比较低，一发30分钟左右

6、取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

7、再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）

8、 面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟

9、 取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度

10、 烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸

11、 取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开

12、 面包挖空中间，底部不要挖坏

13、玉米粒灼水沥干水份备用

14、腊肉肠切丁备用

15、玉米粒，腊肉丁加入沙拉酱混合

16、面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上马苏碎和香葱碎

17、面包加上锡纸，放入烤箱中层，实测温度127度烤15分钟

18、吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错

19、 多多的玉米，多多的腊肉丁，很馋人

小窍门：

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份 2.配方中的是纯番茄果肉，没有草莓心的部分，如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶 3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整 4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放

鸡蛋芝士烤吐司

Step 1: 在距离面包边约37.5px处用刀划一个正方形（下刀要轻，一定不可以切到底哦！）

Step2: 把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽

Step3: 在凹槽中倒入鲜鸡蛋一只

Step4: 在蛋清和面包边之间铺上一层芝士碎

Step5: 烤箱预热180度，把Step4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。 (每个烤箱的脾气不同，所以温度和时间需要自己掌握，看到芝士融化即可)

Step6: 出炉后趁热现磨黑胡椒和海盐即可开吃！配一杯鲜橙汁或牛奶就是一顿营养又美味的早餐，手工操作时间非常短而且零难度，烤的期间还可以去刷牙洗脸呢~~

吐司Pizza

Step 1: 吐司上抹一层蕃茄酱，如果愿意多花点功夫自己煮Pizza酱当然就最好啦！

Step2: 均匀铺上一层芝士碎

Step3: 铺上一层腌肉肠、鱼肉和青豆（放上彩椒和玉米粒颜色会更漂亮哦！）

Step4: 最后再铺上一层芝士碎，接着现磨海盐和黑椒

Step5: 烤箱预热180度，把Step4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。期间记得观察上色情况哦！

肉桂苹果面包布丁

Step 1: 吐司去边，然后切丁；

Step2: 打两个鸡蛋备用；

Step3: 鲜奶、淡奶油、云呢拿精油和35g砂糖混合在小锅中慢火加热（不用煮沸），慢慢搅拌至砂糖融化后晾凉，然后边搅拌边倒入鸡蛋液；

Step4: 放一小块牛油在不粘锅中加热，倒入苹果块翻炒；

Step5: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一会，全程慢火烹调；（肉桂的分量因人而异，喜欢肉桂的朋友不妨多加一点，对身体有好处，嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些，边煮边试味）

Step6: 将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡15-30分钟的葡萄干、蔓越莓干层层堆叠好在烤盘里；

Step7: 然后将step3完成的布丁液过筛倒入烤盘中，烤箱预热180℃，然后以水浴法烤大约30分钟，待布丁液凝固，吐司金黄即可。（水浴法，即将装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤，这样烤出来才不会干）

鸡蛋三文治

好吃简单又便宜，水煮蛋切碎后拌入适量现磨黑胡椒、盐和蛋黄酱，再抹在吐司片上就可以开动。虽然真的是零难度，材料平凡到不行，不过可千万不要小看它哦！非常香浓，而且只需要几分钟就能完成，很适合做早餐和下午茶，唯一的缺点是卡路里有点高…建议大家可以加点青瓜粒，健康些，而且味道会比较小清新！

烤面包边

Step 1: 面包边切成大约125px长条，平底不粘锅放入一小块牛油融化，然后倒入面包边小火稍微煎一下，变酥脆即可出锅

Step2: 饭盒中倒入一点点鸡粉、辣椒粉、盐和匈牙利红椒粉（红椒粉没有的话可以不放，口味也可以自己调整，例如只用盐和大蒜粉，或者芝士粉）

Step3: 倒入煎好的面包边

Step4: 盖好盖子后轻轻摇晃均匀（就像是老麦的摇摇薯条）调味料放多少需要自行斟酌，起初用量少一点，不够再加。

学会这锅卤水的做法，瞬间让你在家卤遍全世界！

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