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潮汕美味，一人食的午餐，20元吃到扶墙而出

时间：2017-11-04 23:45:09 来源：作者：点击：

早上吃完早餐，看天色有点阴又不晒，约张先生一起外出秋游去，当梳妆打扮后，到阳台一看，天空在掉零星小雨点，我打退堂鼓了，他仍勇往直前，说去公园溜达一圈即回来。这一去可好，10点多打电话来说，中午被老同学约去素菜馆吃素菜，让我自己解决午餐，我一听就来气，没等他说完先把电话给挂了，留我自己在家生闷气。

哼，中午我一个人也不想做饭了，把刚拿出来解冻的龙舌鱼（舌鳎鱼）又放回冰箱里，自个在家磨磨蹭蹭，转眼间到晌午，肚子开始有点饿的感觉，拿起钥匙带着包，无头绪出门寻食去，在门口换鞋那功夫，隔壁邻居带着小孩也要出门寻食，小朋友兴高采烈的喊：“阿姨，我和妈妈要去吃饺，是要到外面去的，你跟我们一起吃好吗？”边说边拉着我的手要往楼下走，那天真无邪的笑脸甚是可爱。

经小朋友这么一说，让我突然也有吃饺子的念头，汕头人把云吞、馄饨、水饺、煎饺统统称为饺，凭印象，小区周围小巷有一家卖扁食的小店，口感好，干净卫生又便宜。可找到时看到店门口贴着“旺铺出租”纸条，好扫兴，在路上愣了半天，想不出有什么感兴趣的了。

转了两三圈，回到小区对门一家接地气的家常小炒夫妻店，这家店是地道的本地味小炒，是周边邻居们公认的家庭食堂，只做午餐和晚餐，时常要排队的，没有菜单，所有都是现点，老板对来客的饭量拿捏特准，老饕点菜只要在冰柜里选主料，报吃饭人数，其他全由老板主意了。

我转回了时已经想好要吃炒粿条和汤，进门即跟老板交代，不到20分钟，一盘干炒海鲜粿条和一碗热乎乎的杂烩汤端上桌来，炒粿条料足，有炒过的鸡蛋与香菇的香味，虾仁、鱿鱼的鲜甜，芥蓝菜的清脆和番茄的微酸，肉片嫩滑，薄薄的芡汁添了几分滋润，味道的调和咸淡适口。

今天放肆一下吃点猪内脏，平时基本不吃的，刚才点菜时，只应了老板说要杂烩汤，没特殊要求，上什么就吃什么呗，食材量不多，品种多，汤水好。瘦肉片、腰花、油麦菜、酸咸菜。鲜中带微酸，吃完会打咸菜嗝。

这种汤在汕头叫促肉汤，也就是用当天现宰的鲜猪肉和猪内脏在开水里生烫，技术含量不高，但刀工是一流的，切的越薄成本越低，摆在碗里让老饕有丰富错觉感。

都说卖肾去换iPhone 8、iPhone X，但在喜欢吃猪内脏的汕头，猪肾的价钱堪比iPhone 了，说出来着实让人心跳加速，猪腰一斤要65元。

其实明知这家店很实惠，但看到一盘一碗里的食材，初步估算至少也要三十元吧，吃完结算时老板说20元时有点不敢相信自己耳朵，问了两遍才付款。饭前饭后共遛了近4千步。

1天卖出800多个河南烧饼，在家这样做，配方简单，酥香

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