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广州资深吃货扔出的烧味指南！烧排骨吃完一根接一根！烧乳鸽好吃到吮指！

时间：2017-11-06 00:40:56 来源：搜狐作者：乳鸽点击：

每逢到了吃饭时候，有句话是广州人最喜欢听到的

——“斩料加鎹！”

其中“料”指的便是烧鹅烧鸡烧排骨，烧肉烧鸽烧乳猪

油光可鉴，脆皮爽口，想想都口水横流！

而广州的“烧”文化渊远流长

如今既有大酒家的正宗烧腊

又有农庄和大排档的惹味烧烤

雅俗共赏、丰俭由人

金濠海鲜酒家

在五羊新城来说

这里是非常适合老广口味的港式饮茶之处

每款点心都保持着原有的水准

特别能让从异地回来的广州人吃得满意，吃得开心

金濠除了早茶有水准，就要数到烧鹅最出名了

脆皮嫩肉，甘香可口

再加上配上酸梅酱简直是绝配！

人均：60元

地址：越秀区五羊新城寺右新马路2号之18长城宾馆1楼

交通：40路 长城大厦站 下车

肥仔烧排骨山庄

一家蛮多推荐的农家乐，在广州火炉山森林公园山脚处

整个空间呈开放式感觉，周边绿树环绕

所以他们这里即使没装空调，夏天去也不会感到很热

通常一进到山庄里面，都会看到每桌都有一盘烧排骨

那便是逢去必点的招牌烧排骨！

选用原块猪排骨进行烧制，慢烧慢烤

闻上去还会有一股淡淡的柴火香味

金黄色的诱人外表，真让人口水流一地

人均：58元

地址：天河区岑村火炉山森林公园岑村水库侧

交通：901a路华观路(火炉山森林公园)站

广州酒家

一家超过八十年历史的酒家

一直屹立于广州餐饮业的前头

无论是饮茶吃饭哪一方面，都可以保持优质水准

广州酒家的蜜汁叉烧有者传统的广州风味

味道香浓，多汁又弹牙

叉烧肥瘦适中，由外层稍肥包着里面的瘦肉

而且带着蜜的香甜，更加减少了叉烧的肥腻度

人均：70元

地址：体育东路112号百福广场1层

（还有很多其他分店）

交通： 地铁1号线 体育中心站 （B口出）

炳胜品味

老牌粤菜馆，出品有保证，人气也同样爆棚

店内装修以旧时岭南风格为主

仿佛回到了老广州

炳胜的脆皮叉烧拼秘制黑叉烧，吃过的人都说无得弹

皆因炳胜对叉烧食材挑选极为严格

全是来自五花腩中的三层花腩，一层瘦一层肥

而且必须有“小突起”部位

在制作上，以糖浆代替面包糠，原条上炉，烧至金黄

外脆内嫩，入口即化口感层次丰富而明显

颠覆传统蜜汁叉烧或卤水叉烧的口味

人均：80元

地址：

1、（珠江新城旗舰店）珠江新城冼村路2号首府大厦1-4楼(近临江大道)

交通：地铁5号线 猎德站 （A口出）

2、（黄埔大道店）黄埔大道西108奥园大厦1-4层

交通：b15路 石牌村站

太兴餐厅

太兴 ，起源于香港

餐厅环境好之余 ，服务也周到

在众茶餐厅中独树一帜

每天到饭点都差不多要例牌——排队

脆皮烧肉是广州的特色

在广州人的宴席桌上是不可缺少的一道菜式

而太兴非常精致可口的烧腊拼盘有芥末烧肉、乳猪、

烧鹅等等，让你一次“烧”个够！

人均：70元

地址：

1、(正佳广场店) 天河路228号正佳广场4层(近体育中心)

交通：地铁3号线 体育西路站 （C口出）

2、(天河城)天河路208号天河城6楼608铺

交通：地铁3号线 体育西路站 （E口出）

澳门街

在茶餐厅的行列中，澳门街也算是屹立蛮久的一间

同时提起澳门街就会想起咖喱为代表的葡式料理

而且菜的分量很足，这也是深受街坊喜爱的原因之一

如果没时间堂食的顾客，有时也会捎上几个葡挞再走

炭烧猪颈肉，点评推荐排第一的菜

不要觉得看起来很肥腻，但吃起来的口感完全不一样

肉嫩且有弹性，咸淡适中，表层烤得焦香微脆

为了解腻，澳门街还会为顾客配上泡菜

人均：70元

地址：体育西路191号中石化大厦4楼(近市长大厦)

交通：地铁3号线北延段 林和西站 （B口出）

燕锅中山石岐乳鸽专门店

中山石岐鸽子，它肉嫩、骨软、

味美而且胸肉厚实、肉质甜美

然而在广州就有一家专吃石岐鸽子的专门店

每天更是吸引了很多新老顾客前来光顾

在这里，卤水乳鸽、盐焗乳鸽、燕锅捞乳鸽、

椰奶乳鸽、沙姜鸽、红烧BB乳鸽、土茯苓乳鸽

吃法新颖多样，款款色香味俱全，让人食指大动

其中最多人点的就是红烧BB乳鸽

皮脆肉嫩，表皮烧到好脆,而且里面的肉还很嫩

重点是还会咬到有汁流出来呢

人均：70元

地址：江燕路227号1楼之4室(近南珠广场)

交通：地铁2号线 江泰路站 （D口出）

这个月工作没给自己加鸡腿的话

下班快去斩斩斩斩斩

加料啊啊啊啊啊啊

你是否会对岩茶“梗梗于怀”？

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