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这家粉铺连名字都没有，却成了三湘大市场里的“网红”早餐店...

时间：2017-11-07 13:42:12 来源：搜狐作者：这家点击：

米粉，是长沙人最喜欢的早餐。

藏在街头巷尾的小粉铺，以其几十年如一日的好味道，站稳了脚跟。

在三湘大市场里就有这样一家小粉铺，被附近的上班族们评为“三湘一霸”。门面很小，夹在各种各样的建材店铺中间，不是熟客带路，很难找到。即使这样，生意依旧好得不行，常常去晚了就没有位置坐。

长沙有很多粉铺，店主可能是不大在意有没有名字。比如说这家店，开业至今已有22年了，却一直连招牌都没有。

为了让读者可以找到这家店，我们特意拍了一下粉铺隔壁门面的门牌号码，大家可以导航过去。

除了米粉和面条之外，还可以选择红薯粉、米线和馄饨。码子的选择方面，有常规的肉丝、排骨和牛肉等码子，也有几款炒码可供选择，每个码子的味道都不错。

店主是一对夫妻，老板和老板娘都是长沙本地人，做的就是最地道的长沙米粉。在店里很忙的时候，夫妻俩分工合作，妻子负责下粉，丈夫负责盖码，一切都井井有条。去的次数多了，老板便会记得客人固定点的码子。

这家店每天早上四点半就已经开门，一直到中午的十一点，不做午饭和晚餐。如果想吃这家的米粉和面条，就得早点起床了。店里的客人以附近的居民和三湘大市场周边开店、上班的人为主。

辣椒炒肉、卜豆角炒肉、老姜炒鸡、酱椒鸡杂等炒码，是这家店的特色，每天早上现炒现卖，卖完就没有了。就连加蛋都有两种选择，一种是葱煎蛋，一种是简单的荷包蛋。

桌上摆放的榨菜、酸豆角和腌菜都是店主自制的，点了带迅干的吃货尤其得多添加一点，拌在一起才够味。

1

辣椒炒肉粉

小编点的是辣椒炒肉的汤粉，青椒与红椒的搭配，让这碗粉好吃又好看。这道湘菜的代表——辣椒炒肉，作为炒码也非常适合，与米粉可谓是灵魂cp。

长沙米粉的汤头很关键，而码子又为米粉增添了新的味觉体验。这家店的米粉嗦起来爽滑细腻，不愧是开了多年的老店。

2

带迅干面

除了汤粉、汤面之外，这家店的拌粉、拌面也是必点的。带小编去探店的小伙伴就在附近上班，她常常特意提早出门，就为了赶在上班前吃一碗这家店的带迅干碱面。

如果喜爱吃面的人，一定要尝尝这家的拌面。尤其是在天气炎热的时候，一碗美味的拌面便可将吃货们的瞌睡唤醒。

拌面吃起来有点类似于猪油拌粉这道长沙小吃，但因为加入了店家自制的榨菜和腌菜，口感上又有些许的不同，让小编眼前一亮。碱面充分吸收了汤汁，吃起来有猪油的香味。

你家附近的粉店有名字吗？你最喜欢吃这家的哪个码子？

在文末留言，聊聊你心中最好吃的那家粉铺吧！

店名：这家面粉店没有招牌

地址：长沙市南湖建材二区13栋2门旁

营业时间：早上4:30-中午11:00

人均：10元

编辑摄影：艾玛

主编：罗楚风

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