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吃一次就沦为脑残粉！我要为南京这家广式糖水疯狂打Call！

时间：2017-11-08 18:01:44 来源：搜狐作者：桃胶点击：

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夏日的清凉 冬日的温曛

都来自于一碗碗 糖水的甜蜜

今天，鲜城君就为吃货盆友们介绍一家，光是看看就忍不住留下口水来的正宗广式糖水店~~

姜撞奶

只要一碗招牌姜撞奶，秒回糖水遍地的广东。广东特有的小黄姜，削皮、洗净、晾干、榨汁、过滤，才有了碗底那点灵魂的黄姜汁。即点即撞。冲入新鲜牛奶，姜与奶经过70度激情碰撞，一股子奶香和姜味扑鼻而来。

按下计时器，静待2分钟。再掀开盖，姜汁里的蛋白酶使牛奶凝固，表面鲜亮滑腻，勺子放在奶面不会沉下去，才算成功。

舀一口，口感像老酸奶般细腻。溜入喉中，香醇爽滑，甜中微辛。一碗吃完，五脏六腑都舒坦了，过瘾！有中辣与重辣两个辣度可以选择。其实，冬天正是吃姜的季节，生姜党可以试试重辣。

双皮奶

水牛坊的双皮奶，第一层奶皮甘香醇厚，第二层细腻润滑。舀到汤匙中，摇摇晃晃像布丁，清甜无比！若觉得口味单调，店里还可以加红豆、芒果等，花样不少。

蛋炒奶

南京人只吃过蛋炒饭，蛋炒奶？还有这种操作？蛋炒奶火候不足，就是混了蛋黄的牛奶，过头了，就变成牛奶鸡蛋花。水牛坊的招牌香滑蛋炒奶，称得上优秀。色泽金黄，口感有点细沙沙的，蛋奶浓醇。

桃胶炖鲜奶

没有被广式甜品普及过基础知识的，第一次碰到桃胶是懵的。桃胶，有一个好听的名字叫美人泪。没泡过的桃胶，晶莹剔透。充分泡发之后，就成了最好的甜品食材。琥珀色的桃胶在牛奶中若隐若现，颜值爆表。

超多美味

马蹄，就是南京的荸荠。广东人将马蹄打碎，在里面加入牛奶、椰汁、芒果、西米等，就成了马蹄爽。冰糖雪梨炖雪耳，生津润肺，入口爽滑。红豆椰奶西米露， 浓郁的奶香、绵密的红豆、QQ的西米露，手动点赞。

霸王鸡脚

霸王鸡脚，入口，秘制卤香入味充分，皮糯肉香，但又不一味软烂，筋骨部分还十分弹牙，越啃越爽！

别以为水牛坊只有吃牛奶甜品！菜单摊开，广式甜品、主食、小吃，应有尽有。咖喱鱼蛋、椰丝鲜奶糕、鱼蛋乌冬面、咸骨花生粥，老广炸全翅，地瓜丸，豉油王鸭掌……人均20就可以吃遍老广。

老板的选址也是相当有眼光，斜对面是天天排队的金宏兴鸭子店，往南就是金味栗子。网红一条街“明瓦廊”名不虚传！

传统中式圆桌圆凳，雕花宫灯，小巧的青花瓷碟瓷碗，店里的桌椅都是佛山运过来的，老广范儿很足。

店名也是相当有趣——水牛坊牛奶甜品世家，浓浓的港式味道！

吃一次就沦为脑残粉的正宗广式糖水！

鲜城君要为南京这家广式糖水疯狂打Call！

除了男人，是什么能让女人保持如此红润？

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