时间：2017-11-10 20:01:37 来源：若愚妈妈作者：面团点击：
南瓜的营养价值不可小嘘，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，美容，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素d有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
所以，不管是孩子，还是成人、老年人多吃南瓜还是有益无害的。家里一个大南瓜已经吃了好一阵子了，蒸发糕，蒸蛋糕，蒸糯米饼，蒸花卷……
今天就来换个花样，用南瓜和面做成萌萌哒的小蜜蜂馒头。因为用的蒸笼煲，所以上面蒸了馒头，下面还煮了一锅红豆芋圆！
小蜜蜂馒头:面粉150克，南瓜泥75克，酵母粉2克，食用竹炭粉2克，可可粉2克。
红豆芋圆：红豆100克，冰糖15克，木薯粉100克，南瓜泥50克。
1、面粉、南瓜泥、酵母粉揉成光滑的面团。
2、从揉好的面团取下两小块，分别加入可可粉和竹炭粉揉成棕色面团和黑色面团。
3、将揉好的面团发酵至两倍大。黄色面团排气，分成8份，4份用来做小蜜蜂的身体，4份用来做头部。
4、将黄色面团搓成4个椭圆形和4个圆形。棕色面团和黑色面团搓成细长条。
5、黑色面团再取一些做出小蜜蜂触角。
7、将圆形面团跟身体靠拢在一起，用清水沾上触角和眼睛。棕色面团压出翅膀粘在身体上。
8、可以根据自己的想象力做出神态各异的小蜜蜂。做好放入蒸笼醒发10分钟。
11、揉成面团，分成小块。
12、另起锅，将芋圆煮熟，捞出过凉水中。
14、大火煮开。
15、将蒸笼放在砂锅上。盖上锅盖，大火蒸12分钟。转小火焖两分钟。
16、馒头蒸熟先取下，继续中火将红豆煮至软烂，放入芋圆，煮开锅即可。
小贴士：1、我用的蒸笼煲，上面蒸，下面烧汤，大家第一次做可以直接蒸馒头，大火蒸12分钟，蒸好等两三分钟掀盖。
2、做造型的时候，随时用保鲜膜或者湿布盖上做好的馒头和没做好的面团，以防水分流失，面团表面干燥。
3、揉面和发面很重要，揉面一定要耐住性子揉，将面团揉光滑了。发面一定要发到面团内部呈窝蜂状，或者用手指沾面粉在发酵好的面团中间按个窝，面团不回弹即发酵完成，面团回弹是发酵没到位，面团瞬间塌下去且有酸味是发酵过度。
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