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尝尝这两道家常菜，好吃又下饭，最适合这个冬天吃！

时间：2017-11-11 21:02:00 来源：特产帮作者：猪蹄点击：

今天小编分享一下我们平常做的两道家常菜的新做法，好吃又美味哦，赶紧跟着小编一起来看看吧！

《1》脆皮猪手

主料：猪蹄、葱姜

配料：八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒、生抽、老抽、辣椒包、耗油、料酒

做法：

1、猪蹄提前浸泡三个小时左右去除血水

2、起锅放入适量水，再放入大料、花椒、酱油、耗油、葱和盐，大火煮开后转中火炖两个小时左右

3、直至猪蹄煮烂后捞出，装盘后加入适量淀粉搅拌一下，使猪蹄均匀的裹上淀粉

4、起锅放入足量油，微热后加入猪蹄，炸至两面都成金黄色，炸好后捞出滤干油分

5、锅内留底油，倒入辣椒面小火翻炒，再把炸好的猪蹄倒入锅内翻炒，让猪蹄均匀的裹上辣椒面再放些鸡精调味就可以了

6、出锅装盘后再到猪蹄上撒上一些葱花，美味的脆皮猪手就做好了！

这道脆皮猪手是一道很美味的家常菜，而且色香味俱全，很适合冬季吃哦！

《2》香煎土豆

主料：小土豆、干辣椒、葱蒜

配料：盐、椒盐、油、孜然、生抽

做法：

1、土豆洗净，放入蒸锅中蒸熟，葱蒜辣椒切碎

2、土豆蒸熟后去皮，然后用刀轻轻压扁

3、起锅放入少许油，下入压扁的土豆，两面煎至金黄

4、然后再把辣椒和蒜放进去炒香，再倒入生抽、孜然和椒盐翻炒均匀即可出锅了

美味的香煎土豆就做好了，这样做的土豆好吃又下饭，是一道很美味的家常菜！

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