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手把手教你做“香辣虾”

时间：2017-11-25 09:42:14 来源：汕尾美食菜谱大全作者：郫县点击：

虾战第一波，先上红红火火的香辣虾，用海虾做的，一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦。

主料：海虾600克

辅料：干辣椒 料酒 大蒜 白芝麻 小葱 香菜 油 生姜 郫县豆瓣酱 （适量）

1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

2.之后倒入料酒腌制半小时

3.准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）

4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色

6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

7.加入料酒

8.加入干辣椒

9.倒入适量开水

10.加入适量白糖保持大火

11.加入葱花后熄火

12.盛入盘中，撒上白芝麻，香菜即可

小贴士

虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。

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