为什么要在红酒瓶身裹一层保鲜膜?

时间:2017-11-27 17:21:58 来源:黔讯网作者:保鲜膜点击:

导读:为什么要在红酒瓶身裹一层保鲜膜?2017-11-27 16:56 来源:黔讯网购买红酒的时候,或许你已经发现,有些红酒瓶上裹着一层保鲜膜,尤
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购买红酒的时候,或许你已经发现,有些红酒瓶上裹着一层保鲜膜,尤其是那些名贵的红酒。大家都知道,保鲜膜主要是起一个保鲜的作用,一般用于果,和一些熟食。那么,为什么要在红酒瓶上裹一层保鲜膜呢,这样做起什么作用?

红酒瓶上裹一层保鲜膜,其实简明扼要的说,是为了保护酒标,不让酒标遭受损坏。那么,具体表现哪些方面呢?

1防止酒标被灰尘污染

我们买酒的时候,那些陈列在酒架上的酒,由于长期敞露在外面,酒标上就会积满灰尘。如果经常用毛巾擦拭,就会把酒标弄。裹上保鲜膜后,就能很好地隔绝灰尘,擦拭时也不会让其遭受损坏。

2防止酒标运输磨损

酒标毕竟是做的,如果不加以保护,在运输过程中很容易发生磨损,而保鲜膜能最大程度地保护酒标不被损坏。尤其对于一些知名品牌或是具有特殊意义葡萄酒来说,还有不少人喜欢收集酒标留作纪念,因此保护酒标就显得更加重要了。

3防止酒标因潮湿发霉

储存葡萄酒需要一定的湿度,这就使得长期处于潮湿环境下的酒窖或酒柜极易滋生大量霉菌,从而使得酒标上出现各种斑点,甚至受潮损坏。而保鲜膜恰好能够将瓶身裹妥当,起到保护酒标的作用

但需要注意的是,保鲜膜只需紧紧裹酒标,同时露出瓶底和瓶颈即可,千万不可将瓶口封掉。这样做既不会影响葡萄酒的陈年,也可以杜绝酒标的腐蚀破损。

4防止酒液污染酒标

倒酒的时候,如果瓶子上裹着保鲜膜,就能防止流出的酒液浸染瓶身,从而保护好酒标不被污染。

5冰镇时防止酒标变

在冰镇红酒的时候,酒标直接与冰块和接触,上面的信息就会变模糊。裹上保鲜膜后,即使被冰镇过,上面的信息仍然清晰可见。

6葡萄酒需要什么样的储存环境?

(1)恒温

葡萄酒的最佳储存温度为10至15摄氏度。储存时应注意保证恒温,因为过高的温度会使橡木塞过于,而温度的波动也会使得液体胀冷缩,导致葡萄酒发生渗流,进而污染酒标。因此,在储存葡萄酒时极有必要裹上一层保鲜膜,可以有效地防止此类情况的发生。

(2)恒湿

湿度也是影响葡萄储存的一个关键因素,最理想的储存湿度为60%-70%。和温度一样,葡萄储存的湿度也应保持恒定,且保证一定的通风。因为过于潮湿的环境,酒标腐蚀的几率就会变大。反之,过于环境也会使像木塞裂开,进而发生渗流现象,污染酒标。有了保鲜膜的保护葡萄酒才能更好地进行长期储存

(3)专业酒窖或酒柜

由于有些葡萄酒陈年时间可达几十年甚至更久,而经年累月的储存,酒标必然会有所破损。因此,如果不用保鲜膜加以保护,酒标就会容易破损脱落。另外,长期储存葡萄酒最好不要放在冰箱中,因为冰箱在温度和湿度控制的精确通风各方面都比不上专业酒柜,而且小规模的震动也会影响葡萄酒的陈年。所以有条件葡萄好者可以考虑购买一个专业酒柜储存葡萄酒,同时应注意避免阳光直射。

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