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挑选南瓜的几个小诀窍

时间：2017-12-04 06:40:52 来源：华龙网作者：南瓜点击：

原标题：挑选南瓜的几个小诀窍

华龙网12月3日22时讯 现代人越来越注重饮食健康与休闲养生，而南瓜作为一种健康食品，深受大家的喜爱。其原因在于南瓜煮熟后果肉绵细，具有天然的甘甜味道，且含有丰富的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等，是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。

南瓜果实的颜色、大小及形状变化相当多元，再加上耐贮放、颜色讨喜，可作为家庭摆饰或花艺材料。南瓜的品种繁多，不同种类的南瓜挑选方式亦有不同，只要谨记以下的原则，就可以挑选到好吃的南瓜。

1、外观果形端正，无损伤及病虫害斑。

2、果实拿起来有沉重感，棱越深，瓜瓣儿越鼓的南瓜就是老瓜。

3、南瓜表皮干燥坚实，有瓜粉，用手指按压表皮不留痕迹。

4、南瓜连着果蒂，且越干燥越好。果蒂枯黄干燥的南瓜，代表存放时间够久，味道更好。

5、南瓜尾巴的部份要颜色越黄越好。

南瓜存放小秘诀：

1、未食用前把南瓜放置在阴凉、通风的地方，切勿放置在高温、潮湿的地方，冰箱亦不建议。

2、若是已切开的南瓜，则将囊籽挖除，果蒂擦净，用保鲜膜包好，置于冷藏。

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