想省下买钙片的钱?那就多吃这种食物

时间:2017-12-09 14:21:27 来源:丁香医生作者:草酸点击:

导读:想省下买钙片的钱?那就多吃这种食物2017-12-09 13:50 来源:丁香医生《中国居民膳食指南》推荐:成年人每天应该吃够 800 毫克
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中国居民膳食指南推荐

成年人每天应该够 800 毫克,50 岁以上的中老年朋友和准妈妈哺乳妈妈推荐量都是 1000 毫克。

但根据调查,我国居民膳食中的摄入量平均在 400 毫克左右,还真差得挺远……

不少人想,既然不够,那就补;的话,就是片了吧。

其实,回到问题的根儿上想想:为什么大部分人的摄入量不够?

其实,只要每天能喝上一杯奶,够豆制品、绿叶,从饮食中,就可以获得很可观的

先别急着片,营养师范志红老师推荐了一种常见、省又有效的「剂」。

绿叶,能

多数人都知道,豆制品、乳制品含多,绿叶这一天然剂,却少有人知,真是可惜。

几乎所有绿叶都是钾和镁的好来源,而部分绿叶还是的丰富来源。

用数据说话。用牛奶作为参考:

100 克全脂牛奶中,、钾、镁含量分别是 104 毫克、109 毫克和 11 毫克。

与之对比——

100 克小钾镁含量分别是 157 毫克、153 毫克和 27 毫克

100 克小钾镁含量分别是 90 毫克、178 毫克和 18 毫克

100 克菠钾镁含量分别是 73 毫克、220 毫克和 58 毫克

100 克西红柿的钾镁含量分别是 10 毫克、163 毫克和 9 毫克

可以看出,日常的绿叶,都可以提供相当多的、钾和镁元素。是可以和牛奶相媲美的,而钾和镁含量超过牛奶

至于番茄、瓜、茄子之类的非绿叶,钾含量比较高,但和镁的含量比绿叶差得远。

从世界范围来看,中国是少数绿叶数量充足又价廉物美的好地方之一。有这么常见、便宜又有效的食材,应该好好利用的,你说对吗?

多种元素协同

效果加倍

元素本身就是骨骼齿中的微量成分,而且有利于提高的利用率。而钾元素供应充足能有效减少尿的流失。

另外,绿叶中富含维生素 K。

我们知道,维生素 D 能帮助吸收,而维生素 K 能够参与骨质的形成,达到强健骨骼效果

动物和一些坚果中也含有维生素 K,不过它们不是国人维生素 K 主要的膳食来源。而绿叶、豆制品,是维生素 K 的好来源。

用一部分豆制品来替换掉日常的大,同时大量绿叶,就能很好地补充质。

绿叶中的

利用率并不低

有人质疑:

绿叶中含有很多酸,酸可是会妨碍吸收的!虽然多,不吸收,还是搭。

酸的确会妨碍吸收,但是大部分常见绿叶酸含量并不高。

、小、芥蓝、芥、绿生等绝大多数绿叶酸含量都很低,酸 / 的比值低,因此其中所含的是可以被人体有效吸收利用的。

马齿苋、菠和苋等少数品种,含有较多酸。

如果以牛奶利用率为 1.00 来比较,芥蓝和心的利用率分别是 1.08 和 1.10。相比之下,菠利用率就只有 0.26。

不过,只要把菠放在里焯过,就能去掉一多半的酸,而却不溶于。菠焯过之后,利用率能得到有效提高

除了绿叶,还哪些食物含有丰富的质?并不是皮、骨芝麻酱……

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