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无锡人冬天的餐桌，怎么能少了这几款美味？

时间：2018-01-14 17:24:18 来源：壹搭无锡作者：无锡点击：

冬天最幸福的无非三样

屋外暖洋洋的一抹阳光

屋里暖烘烘的一床棉被

还有面前热腾腾的一份美食！

小编整理了一些冬天里限定的美食

吃货们可以去试试看啦！

咸肉菜饭

青菜最好是霜打过的矮脚青菜，叶肥肉厚，咸肉丁要肥瘦兼有，再配上糯香的新米。刚蒸出来的咸肉菜饭，冒着热气，米粒颗颗饱满，这时来一勺猪油拌上，一盘咸肉菜饭顿时有了光泽让人食欲大开。锅底那层金黄的锅巴，保证你吃了就不会忘记。

推荐商家：

二中酸辣汤 沁园路与辅仁路交叉口东

二两粮票丨猪油菜饭（外卖）

羊肉汤

藏书羊肉是风靡江南的冬令进补佳品。立冬之后，无锡人三三两两聚在街头的藏书羊肉店铺里，就着晶莹透亮、咸鲜可口的羊羔，喝一碗热气腾腾的藏书羊肉汤。无锡人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

推荐商家：

眼镜羊肉 无锡钱桥老街南街73号

桑小如小吃店 无锡崇宁路新生路口

顾氏苏州藏书羊肉 欧风街口霞美路22-109桔子酒店旁边

烤梨

莲芯、红枣、枸杞、老冰糖整梨放在一起，慢慢烤，直到所有食材都自然的融合到一起……在冬日的寒夜来一杯烫手的烤梨，整个人都会鲜活起来。

推荐商家：

顾老太烤梨 五爱北路和子足浴对面

紫砂烤梨 崇安寺步行街一期

八宝饭

无锡人冬天必吃的“甜品”。蒸的外观更漂亮，最后在锅里炒个糖汁淋在上面。炒的会更油一些，但是会把豆沙都炒匀。烫烫的八宝饭一入口，整个冬天的寒气都被逼出来了！

人们的口味在变，商家也开发出了不少新品八宝饭，用麦青汁蒸糯米的麦青八宝饭、加了菠萝粒的菠萝八宝饭、口感更丰富的血糯米八宝饭……

推荐商家：

小红糕团店 稻香菜场

穆桂英 南禅寺内

酒酿、老白酒

过去无锡人过冬要喝一种特别的老白酒，只在每年冬至前酿造一次。色清香冽，甘甜爽口，大街小巷都是酒酿飘香。等到家里的酒酿“熟”了，便会到一个稻草盘成的捂窠旁，掀起盖在上面厚厚的棉垫，木制的盖一打开，酒香微飘。盛上一小碗，一小勺入口，味醇绵软，不饮先醉。喝下后，还能暖胃哦~

推荐商家：

桃花酿酒酿坊 稻香菜场、华巷路东顾巷家园6-3铺

老菜馆 惠山古镇绣嶂街3号(近锡恵公园后门)

年糕

冬天，无锡人总是要买两块年糕备着。无论是切两片放在泡饭里，还是煎一煎，都是不错的选择。比起市面上一些机制制作的年糕，手工年糕更有韧劲儿、也更容易消化，就是做起来可是个力气活儿，一点马虎不得。

推荐商家：

花沿桥年糕店 锡山区荡口镇花沿桥新杨路56号

优质年糕 淘沙巷新民路与金钩桥街路口

静娟糕团店 锡山区鸿声南路69号

腌笃鲜

“腌笃鲜”，腌即咸，鲜即鲜肉、鲜笋，而笃则是象声词，意即炖汤微开时那种“笃笃”的声音——冬末春初的时候，这可是驱寒鲜嘴的无上美味。

推荐商家：

提篮菜馆 湖滨商业街56号-1

小李仙墙房 惠河路196号(第四人民医院住院部旁弄堂内）

烤红薯

红薯放在用铁皮桶做成的炉腔里烤，烤熟了，那香味能够飘出很远。软绵绵热腾腾的的烤红薯，剥开皮儿，瓤烤的焦黄像搅着蜂蜜，吃到嘴里，又热乎，又香。价格便宜又好吃，抱着还能暖手。

推荐商家：

薯尚煌烤薯 大成巷一品粥道楼下格子铺

微波炉自制

微波炉自制烤红薯

微波炉自制红薯跟炭火烤的红薯不同，没有那一层被烤成焦糖的皮，甜度略微下降，但只要选红心红薯，烤出来也很软糯香甜。

--用料--

红薯若干

厨房用纸1张

--做法--

1.把红薯洗干净，水不要擦干；

2.趁红薯沾水时，裹上厨房用纸，如果裹得不够服帖，可以再洒点水；

3.把红薯放在微波炉中，高火烤3~5分钟至柔软即可。

--小贴士--

1.红薯选细长条的容易熟，最多两个食指粗；

2.用纸包裹红薯才能快速熟透，不能用卫生纸和锡纸代替厨房用纸，锡纸不能进微波炉哦。

虽然没有积雪

但是这些暖呼呼的美食

一样可以让冬天变得很幸福哦~

来源：淘最无锡

风琴土豆，带你打开芝士的大门~

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