鸡年末了，去吃大马海南鸡饭-儿童城

鸡年末了，去吃大马海南鸡饭

时间：2018-01-23 21:24:50 来源：又饿了作者：海南点击：

导读：鸡年末了，去吃大马海南鸡饭2018-01-23 21:16 来源：又饿了外国人爱吃烤鸡，去年新开的法式鸡店DODU给人惊喜；中国人则欢喜吃白

外国人爱吃烤鸡，去年新开的法式鸡店DODU给人惊喜；中国人则欢喜吃白斩鸡，不难解释那么多年街面上那振鼎鸡、泰煌鸡和老字号小绍兴三足鼎立售以平价而屹立不倒，这都多亏了那些三天两头到访的老主顾。买半只鸡再炒两只菜就能打发夜饭，这张家庭食谱曾陪伴你度过无数夜晚。

东南亚人对于吃鸡的热情丝毫不减。几年前五星海南鸡饭的火爆让上海消费者知道了竟然有这玩意，后来还陆续开出几家文昌鸡椰子火锅，然而正宗传统海南鸡饭的来历始终难以考证。据传这种挂着海南名号的鸡肉饭最早是由来自中国海南省的移民创造并带到东南亚发扬光大。说到海南鸡饭总能联想到新加坡与马来西亚，其实在泰国越南印尼也都能看到其身影。Beef Rendang是CNN选出的世界Top 50美食第一名，海南鸡饭在此名单中也占有一席之地。

今天要说的这家马六甲海南鸡饭位于新闸路上，是那种只有周边居民白领才知道的街区型小店。由于这里一带面临拆迁，店家连招牌都被拿下，但不时有快递小哥过来拿货可见其生意火爆。据了解这家由马来西亚大厨开办多年的马六甲海南鸡饭将迁址至附近的西康路海防路，届时会有一个二层小楼的空间提供各式东南亚美食。

当然要点最招牌的传统海南鸡饭。整个套餐只卖35块钱，由四分之一的鸡肉（26RMB）与六枚鸡饭粒（12RMB）组成，搭配一些腌菜组成的娘惹色拉。在这个地段花上三十五块可以吃到如此荤素搭配的菜品实属不易，比起附近胶州路上的五星海南鸡饭的话差不多仅是一半价格。

这里做鸡的确有一套，鲜嫩顺滑，食用时再蘸取少许辣酱味道更佳。饭粒则算是这份马六甲海南鸡饭的最与众不同的地方，制作方法是在米饭粒中加入鸡油并捏紧，据传是郑和下西洋时由船员带到马六甲地区。

菜单上的Bak Kut Teh肉骨茶（30RMB）点击率也很高，这种由中药和多种香料及肉排熬制多个小时的产物，通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。这里肉骨茶有点苏式汤包馆里的排骨砂锅的感觉，可惜汤头味道不足，考虑到附近的Kerry Center开了一家鼎鼎有名的Song Fa松发肉骨茶，不妨去那里尝试一下。