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饮食禁忌 食物中的“隐君子”偷走你的健康

时间：2018-01-31 01:44:43 来源：凤凰网作者：盐分点击：

原标题：饮食禁忌 食物中的“隐君子”偷走你的健康

随着年龄的增长我们不难发现越来越多的人群步入了亚健康状态，身体出现多种小毛病或慢性疾病，即便如此还有不少人不注意饮食健康，甚至给身体大补特补，殊不知这样只会让身体变得越来越糟糕，甚至加重疾病。现在跟51养生网小编一起来看下吧！

食物中的“隐君子”偷走你的健康

1.隐藏的糖分

高血糖属于现代富贵病的一种，人体短时间或单次的血糖升高是对健康没有太多影响的，但是如果长期保持高血糖症状，容易对人体的肾脏、眼睛、血管、抵抗力、电解质平衡、心脏等造成伤害。

故而控制血糖是中老年人维护身体健康的前提，但是日常食物中并不能完全做到无糖或者是有很多隐形糖分的存在。

首先，无蔗糖并不等于无糖，食品标签上虽然有“无蔗糖”标识，但是会存在葡萄糖、麦芽糖、果糖等，同样对血糖会造成影响。

其次，速溶食品中含有糖分。速溶的咖啡、核桃粉、芝麻糊和豆奶等等，虽然属于有益健康的食物或者保健食品。但是其中添加了糖分和淀粉糊精等成分，食用之后同样会导致血糖的迅速升高。

另外，果汁、蜜饯、果酱等食物，虽然是利用水果制成，但是其中添加了不少的糖分。我们不难发现自制果汁口感并不如商家售卖的好喝。而蜜饯和果酱的制作需要糖来防腐和增加口感。

所以，每天即使不额外的吃糖，人体也在无形中遭受糖分的破坏，出现肥胖、糖尿病等疾病。

2.隐藏的盐分

每个人每天所需要的盐分不超过6克，大约为一个啤酒瓶盖的容量。其中包括各种途径所获得的盐。但是国人的饮食中盐分往往超标2-3倍。高盐饮食给身体带来高血压、骨质疏松、胃病、胃癌、呼吸道感染、糖尿病和皮肤不健康等。其实造成盐摄入过量的原因除了正常的添加之外，还有不少食物中会隐藏着盐分。

首先，调味料中隐藏着盐分。如酱油、鸡精、味精、大酱、鱼露、耗油等，并且这些食物中的盐分并不少。

其次，点心或甜点中也会有盐分的存在，其实在制作点心时候往往为了凸显食物的甜味，会利用盐来打底，即“咸能引甜”。同时，为了提高面的劲道也会添加盐分。

另外，一些膨化食品虽然可口，但是却添加了不少盐分，如薯片、虾条、锅巴等。

所以，即使在日常饮食中减少盐分的添加，也很可能会因为一些其他食物而导致盐分摄入过量。

3.隐藏的油脂和脂肪

现代人最不缺的营养可能便是脂肪或者油脂了，随着生活条件的提高，食用油、肉类、蛋类食物并不缺乏，反而营养过剩。高脂肪饮食会导致脂肪肝、肥胖、高血脂、血栓、心脏病，甚至和癌症的发生有密切关系。而生活中即使少吃肉，也可能导致油脂摄入过量。

首先，猪肉中的脂肪喊含量高，即使只吃瘦肉。瘦肉中的脂肪含量在0.4%-30%不等，会因为肉类品种的不同而有所差异。其中瘦猪肉的脂肪类含量较高，如果认为瘦肉不含脂肪而大快朵颐，那么肥胖和疾病不远矣。

其次，点心中的油脂含量也极高。点心的制作，尤其是中式点心，为了增加食物的酥脆口感，常常用食用油或者猪油制作。如月饼、蛋黄酥、老婆饼等。甚至在制作这些点心时只用油来和面。

另外，坚果中的油脂并不容小觑。日常的食用油如芝麻油、大豆油、葵花籽油、花生油等，大多从坚果中压榨而成。坚果固然属于高营养的保健食品，但是如果食用过多，同样容易导致热量过剩，油脂摄入过多，继而对健康造成威胁。

所以，日常在减少食用油的同时，还要注意控制点心、坚果中的油脂，并且西式点心同样容易含有高热量的油脂，不宜食用过多。

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