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添加了麦芽糊精就是不好的奶粉？原来真相是这样的！

时间：2018-02-09 11:44:03 来源：小菜妈妈科学育儿作者：糊精点击：

妈妈们有时候听说“麦芽糊精”是个廉价的乳糖替代品，除了便宜没啥好处。如果商家在配方奶中添加了麦芽糊精，就是单纯的骗钱行为，这个奶粉就是不好的奶粉！

真的是这样吗？

当然不是！

麦芽糊精、乳糖都是配料表里最常能看到的，其本质都是为宝宝提供快速供能的碳水化合物。麦芽糊精是一种把淀粉部分水解得到的物质。其原料主要是玉米，大米或是精制淀粉类等。可以提供能量，加在奶粉等乳制品中，能够使产品甜度降低，速溶，不易结块。但是，相比乳糖添加麦芽糊精成本低（大约是乳糖成本的五分之一），因此很多商家会作为填充剂和增稠剂加在奶粉里，本身没有坏处。

另外，医用特殊配方粉中有些是低乳糖或无乳糖配方，在降低乳糖比例的同时，只能依靠其他成分维持碳水化合物的含量，例如麦芽糊精和蔗糖，对宝宝生长发育无影响。

不过我国国标规定了婴儿配方食品（0-12个月）中乳糖含量要>90%，但是较大婴儿配方食品中就没有这个限值了，所以一些厂家往往从2阶段开始便加入了麦芽糊精。母乳中的碳水化合物主要是由乳糖提供，因此配方奶粉为了接近母乳的成分，以乳糖为最主要的碳水化合物来源的当然是最好的。

不过添加麦芽糊精也并非毫无用处，甚至有些还是优点。

①例如麦芽糊精可以让奶粉的冲调更方便，更易于溶解开，不易结块；

②还可以降低奶粉的成本；

③延长保质期等优势。

因此只要是符合国家标准的配方奶粉，配料表里有麦芽糊精不用太担心，只是如果一款很贵的奶粉加了麦芽糊精可能就有点不划算了哟。

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讲完啦，欢迎分享给朋友们！

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