当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【好孕厨房】一周宝宝辅食——一颗南瓜的奋斗史

时间：2018-02-28 09:46:03 来源：好孕妈妈作者：南瓜点击：

感觉一整个月的大鱼大肉了有木有，作为宝宝又开始便秘了有木有，说好的清清淡淡健康过年呢？只好靠小编来提供粗纤维食物来帮助啦~

一周宝宝食谱，南瓜终于做主角啦~走起！

初期离乳辅食 4～6个月

南瓜米糊

【材料】

南瓜10克,十倍粥100克

【做法】

1.将南瓜蒸熟或煮熟，去皮，以汤匙压碎。

2.将南瓜泥加入十倍粥中，混合均匀即可

【营养师小叮咛】

1.十倍粥即米:水＝1:10所煮成。

2.生南瓜的外皮坚硬，不好直接切除。因此，建议用电饭锅将南瓜蒸熟，或加水煮熟，待南瓜软化，即可轻易去皮。

中期离乳辅食 7～9个月

南瓜蔬菜浓汤

【材料】

南瓜50克,洋葱5克,胡萝卜2克,母乳（或配方奶）100毫升,水100毫升

【做法】

1.将南瓜去皮去籽，与蒸熟或煮熟的洋葱和胡萝卜一起，用食物调理机或搅拌棒打碎。

2.在锅中放入打碎的南瓜、洋葱和胡萝卜，加入母乳（或配方奶）和水，以小火煮滚即可。

【营养师小叮咛】

1.洋葱富含水分、膳食纤维、粗纤维、维生素A、C及钾、钙、铁等，可以避免钙质流失，帮助消化，使排便顺畅。

2.胡萝卜富含纤维素、硒、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C，同时含有钙、磷、铁、钾、钠、烟碱酸及草酸等矿物质，有助提升免疫力，和南瓜一起保护宝宝视力。

中期离乳辅食 7～9个月

南瓜茶碗蒸

【材料】

南瓜20克,蛋黄1颗,母乳（或牛奶）120毫升

【做法】

1.将南瓜蒸熟后，去皮捣碎。

2.混合蛋黄和母乳（或牛奶），加入捣碎的南瓜。

3.将做法2的食材放入耐热容器，以电饭锅蒸熟即可。

【营养师小叮咛】

1.蛋黄富含维生素A、D、E、K、B2、核黄素、卵磷脂、铁、磷、叶黄素、玉米黄素和多种微量元素，能保护眼睛，有助于大脑发育。

2.若无电饭锅，可盖上中央打洞的锡箔纸，以微波炉加热约1分40秒即可。

后期离乳辅食 10～12个月

南瓜鸡肉粥

【材料】

南瓜20克,鸡胸肉10克,洋葱2克,香菇2克,米饭40克,鸡高汤200毫升

【做法】

1.将鸡胸肉煮熟，以食物调理机或搅拌棒打碎，备用。

2.将南瓜蒸熟或煮熟，去皮去籽，与煮熟的洋葱和香菇混合，一同以食物调理机或搅拌棒打碎。

3.把做法1和2的食材、米饭和鸡高汤入锅，熬煮成粥即可。

【营养师小叮咛】

1.鸡肉含有优质蛋白质、糖类、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、铜等营养素，可帮助宝宝生长发育；其脂肪含量较低，且较不会造成宝宝肠胃的负担。

2.菇类富含蛋白质、维生素、矿物质与多糖体，有助于宝宝消化和增强抵抗力。

后期离乳辅食 10～12个月

南瓜豆腐肉丸汤

【材料】

南瓜50克,细牛绞肉50克,豆腐20克,青葱2克,太白粉10克,蔬菜高汤100毫升

【做法】

1.将南瓜煮熟或蒸熟，去皮去籽，捣成南瓜泥，备用。

2.将豆腐捣碎，与细牛绞肉和太白粉拌合均匀，再分成数颗一口大小的肉丸。

3.蔬菜高汤与南瓜泥入锅，共煮成汤，再加入做法2的肉丸烹煮至熟，最后放入切碎的青葱即可。

【营养师小叮咛】

1.牛肉含蛋白质、铁、锌、钙、B族维生素。而丰富的蛋白质可帮助宝宝肌肉生长，铁质可以协助体内血细胞生成和脑部发育。

2.青葱可用其他煮软切碎的蔬菜取代，也可混合入豆腐牛绞肉中，一起做成肉丸。

后期离乳辅食 9个月以上

三色水果南瓜甜品

【材料】

哈密瓜40克,香蕉40克,南瓜50克,无籽葡萄3～4颗

【做法】

1.南瓜洗净后，去皮切成小丁，以电饭锅蒸熟，研磨成泥。

2.哈密瓜洗净后，切块研磨成泥。

3.无籽葡萄洗净去皮，香蕉去皮，切成小丁。

4.将葡萄果肉、香蕉丁置于小碗中，淋上南瓜泥和哈密瓜泥即完成。

【营养师小叮咛】

对于宝宝而言，大致上是喜欢甜味优于酸味，因此李佩霓营养师提醒，制作三色水果南瓜甜品时，在葡萄、哈密瓜及香蕉的选择上，需注意水果的成熟度，是影响这道甜品好吃与否的重点呦！此外，煮熟后的南瓜质地松软，十分适合作为宝宝副食品的主食来源，而且南瓜本身具有甜味和丰富的营养，除了维生素A与膳食纤维外，也含有维生素B1、B2及维生素C，与水果一起做成甜品，营养和风味都满分。

结束期离乳辅食 1岁以上

南瓜米粉

【材料】

南瓜20克,胡萝卜5克,香菇5克,青葱2克,猪绞肉20克,米粉50克,酱油1茶匙,香油1茶匙,太白粉1茶匙,高汤1汤匙

【做法】

1.先以酱油、少许香油、太白粉和少许高汤腌制猪绞肉。

2.将南瓜蒸熟或煮熟，去皮去籽，切碎备用。

3.把胡萝卜与香菇煮熟、切碎，青葱切碎，香菇水保留，备用。

4.在锅中加入清水，将米粉煮熟，捞起沥干备用。

5.以香油爆香青葱，再依序放入腌猪绞肉、胡萝卜碎和香菇碎，一起拌炒。

6.最后加入南瓜碎和米粉，再酌量倒入剩余高汤与香菇水，拌炒至汤汁收干。

【营养师小叮咛】

1.猪肉含蛋白质、钠、铜、锌、维生素B1、B2、B6、B12、烟碱酸、铁、钙、磷、钾等营养，能帮助建造宝宝身体组织，加强免疫力。磷能提供制造骨骼与牙齿所需营养，亦可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱胺酸，对宝宝很有益处。

2.一岁以前，宝宝肾脏尚未发育完全，因此不宜添加含盐调味料，以免造成肾脏负担；一岁后则可酌量加入含盐调味料，但仍以清淡为主，避免宝宝养成重口味习惯，同时也可吃出食物原味。

鸡蛋羹加了它，有营养又有颜值，孩子吃了长个，女人吃了减肥

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章