时间:2018-02-28 10:44:00 来源:美食圈作者:面粉点击:
鸡蛋灌饼是常见的小吃,一般都是到街边买着吃,不过也有自己做的。那么鸡蛋灌饼用低筋面粉还是高筋面粉?鸡蛋灌饼用什么面粉做好吃?接下来和小编了解下!
死面,但必须醒好。
一般和好面之后,醒上十到十五分钟。
告诉你个小窍门,最好先用水把面粉调开,再把鸡蛋打进去,再放其它调料和配料;如果最后放面粉或最后再放水的话,鸡蛋容易把面粉包住,面粉容易结块,不好搅开!前面的方法我屡试不爽!
鸡蛋灌饼是一款筋性非常好的品种,所以用高筋面粉来制作非常合适,我们在和面时放入盐也是为了增加面团的筋性!
原料:高筋面粉400克,鸡蛋2个,盐0.5小匙,葱花适量,生菜2片,面酱0.5小匙
做法:
2.杆两个饼,一个大,一个小.
3.大的垫底,抹上油,小的扣在上面,把大的多余的边扣在小饼上,按一下
4.平底锅小火,煎饼
7.待两面金黄就起锅
END
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告