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满肚子甜水的小鲜肉，喝一口就爱上了~

时间：2018-03-29 00:05:33 来源：凤凰网作者：椰子点击：

原标题:满肚子甜水的小鲜肉，喝一口就爱上了~

海边，沙滩，从躺椅上小憩醒来，沙子冒上来的热气，让四周景色映到眼睛里扭成有趣的弧度。

这时候时候最喜欢钻进某个小贩的大伞下，买一个胖胖的椰子。眼看当地人嘭的劈开，汁水爆出来，人已经清凉一半。

▲ 记忆里向南出发，去沙滩度假的夏天，总少不一颗椰子添彩

有时当地人开椰子的方式更“简单粗暴”：当中用力劈开，直接叫人捧着喝。

接过来仰头一大口，清甜在口中迸发，丰富的汁水沿着脖子从手臂躺下，嗯，浸透盛夏。

想到这些，只要在家开新鲜椰子，总会开心地像回到了热带的大海边呢。

如今交通方便，不用跑几百甚至几千公里之外，家楼下的水果店，就能随手拎一个胖椰子回家。

但你知道我们手中，满肚子甜水儿的它，其实有年龄之分吗？

椰青是椰子中的“小鲜肉”，这时的椰子糖分和蛋白质、脂肪的积累还未达到巅峰，椰子水甜度较低，口感极为清爽。

随着阳光暴晒，“小鲜肉”逐渐熬成了老椰子（椰皇），椰子水减少，甜度和稠度提高，椰肉也才真正发育成熟，变得饱满肥厚。

因此“小鲜肉”里的椰子水功效更偏重于补充人体水分，丰富的钾、钠元素可以为短时间内大量流汗的人快速平衡水盐，非常适合夏天了！

插播一个小趣闻：因其成分和人体的血浆相似，在二战时的太平洋战区，还有以椰子水做静脉注射液的急救措施呢。

人工去除绿色果皮后呈“蒙古包”形状，表皮纯白，没有过大的裂纹或淤青，重量1.1kg以上，周长39cm以上，果汁水超过340ml。

新鲜椰子水奶香味浓，清甜爽口。果肉呈纯白色，口感脆软。相较于海南的椰子，香味更为芳香，果汁更清甜。

上面说的，正是严格遵守品质优先，根据果的外形、重量、大小等因素甄选最优，进口至国内的麦迪尔椰青。

有人携着高品质的泰国香水椰青而来，就为了人人都能尝到那股叫人爽透心扉的味道。

她叫巫井伊，来自闽西的一个小县城，那里山美、水美、气候宜人。

要说地灵人杰不是没有道理，美好的生活环境让她生性乐观开朗，崇尚自然健康的生活态度。

同时也决定了她职场规划的方向——与“食”结缘，并深耕与此。

▲ 从人生第一份外企工作到如今的麦迪尔，一路摸爬滚打，只为踏踏实实地成为一枚“有追求的吃货”

井伊说，她平时最大的乐趣，就是带着多年培养的专业敏感度，穿梭于世界大城小镇，为亲友、伙伴寻找健康美味的食品。

走遍了世界，泰国是她钟情的国度之一（和花姐也太像了吧！）。那里独特的气候、肥沃的土壤、优质的水源，更重要的是淳朴的民风，和家乡闽西有着惊人相似。

天时地利人和孕育出了无数让人欲罢不能的美食，冬阴功汤、芒果糯米饭，泰式春卷……最值得一说的是当地五花八门的热带水果，都是国内很难遇见的好味。

井伊也是在这里，遇见了令她惊艳的当地椰青。

透明的汁水刚入口，就像从一家嘈杂吵闹的酒吧里跌撞而出，扶着墙头疼难耐时，突然听到了远处后巷传来了清远的钢琴声。

和椰皇的汁水不同，甚至和海南喝到的椰青汁水不同，这是她喝过最清澈的椰子水。

美味当前，决不能仅仅只是平静的收下这份美，一定要把它带回国内，让所有人都尝一尝。

为了这份渴望分享的心，井伊从此踏上了艰苦的创业旅程。

食品创业不仅能让自己享受美食，又能借此引进国内少有的健康、优质食品，那种满足感可是实实在在的啊。

早年扎根在内心，渴望耕作食品行业的心愿，终于有了长出藤蔓的机会。

麦迪尔椰青由此诞生。

井伊首先建立了一只有战斗力的队伍。

其中既有在食品行业深耕二十几年的工作伙伴，又有从事十几年教育事业的转行老师，还有走出校门充满活力的阳光青年。

是对“天然、健康、自由”的一致追崇，使他们凝聚在一起。

优秀小伙伴的力量是前行途中的加码，虽然不再是孤身一人，但是成功之路也绝不是一片坦途。

初入鲜果行业，由于经验不足，确实交了一笔不小的“学费”。

首先是货源，起初麦迪尔是与供应商合作，由于合作增加了环节，不仅产量不稳定，价格也没有优势，品质上更是难于把控。

有一次，多条货柜清关入仓验货时，发现2050箱椰子有近一半以上是开裂、发霉的产品，那时大家真的欲哭无泪，报损是一方面，同时面临废品的处理、高昂的仓储费用。

为了确保椰青的质量，那次，同事们硬着头皮将货柜中的货品逐一的挑选，加班加点的挑，尽管挑选完后也所剩无几了。

望着那堆积成山的残次品，大家内心是崩溃的。

不过那次的栽跟头也给团队带来反思，要想带来好产品，一定得控制源头。这也是后来为什么有了位于丹嫩沙多“麦迪尔椰青果园”。

一次试错， 成就了后来麦迪尔最引以为豪的果园。

世界范围椰子产地集中在热带，主要有中国海南、越南、柬埔寨、马来西亚和泰国。其中，泰国是全球最大的椰青生产国。

泰国人都知道，丹嫩沙多产出的香水椰青最佳。那里独特的盐碱地质，以及淡水海水同时灌溉，使当地香水椰子个大皮薄，而且风味独特。

香甜醇厚、沁人心脾的味道，“此物只应天上有”。

采用轮耕作业，传统技法种植采摘，位于那儿的麦迪尔的椰青果园，利用自然优势， 踏踏实实的遵循天时，耕作出绝佳的天然无污染椰青。

当然有了果园还是第一步，工厂的作业流程也很关键，麦迪尔的泰国工厂应运而生。

从果园的种植、打理、采摘，到挑选、加工，当地工人对椰青品性了如指掌，一路为椰青品质保驾护航。

做水果进口，拥有自己的供应链同样至关重要，麦迪尔椰青也做到了。

从拥有自己的果园开始，掌控产品源头，麦迪尔再也无需向之前一样，从其他进口商买入产品。

这样，在品质方面可以自己严格把控所有细节和要点。从果园、泰国工厂、出口、进口至国内等一系列事项，形成完善的产业链。

纵观国内食品安全性的问题，井伊说：

我们确实不能保证国外所有的产品都是安全健康营养的，但从麦迪尔公司销售出去的产品绝对经得起考验。

进口水果市场鱼龙混杂，有些非进口水果在国内一贴牌，国产水果摇身一变成洋水果。麦迪尔椰青倒是像一股清流，兢兢业业地把水果从泰国果园带到我们手上。

这就是真正热爱美食的人的本心和善良吧。

这次能认识井伊这位水果届前辈，还是我爱的椰子，得珍惜机会好好请教一番——当然和吃有关。

首先，一个困扰了花姐许久的问题，怎么能迅速的打开椰子喝到椰子水？

井伊告诉说，最简单的方法可能很多人都不知道：找椰孔。椰子平头（非尖头）那一面，有一个自然孔洞叫椰孔，平头很软，用刀稍切开底部，找到椰孔，插入吸管就可以饮用。

更常见的方法是，用刀把椰青尖头一端外面的白色软质纤维切掉，然后用刀背在露出的硬质部分轻敲一圈，即可取下盖子，喝汁吃肉。

相对椰皇，椰青外部纤维“嫩”很多，好切。当然，直接使用开椰器也是个选择~

椰青好处多多，除了能够利尿消肿、防病防癌，还有减肥瘦身、养颜美容的效果，光这一点就能俘获女孩子的芳心了。

所以在食用椰青时，可别仅仅喝汁水哦，千辛万苦打开了它，可要物尽其用。

椰子水还可以用来炖汤炖燕窝，用勺子刮下椰肉可直接食用，或是做成椰肉披萨、椰肉蛋挞等。

留下椰子外壳，做一份颜值和口味通通在线的椰盅饭，很有热带风情。

除了直接食用，椰青还有许多衍生品产生，花姐对椰子油最熟悉，可以用在食品、养颜养生、烹饪各个方面。

椰子油沙拉、椰油醋汁、椰子油煮饭炒菜……都是椰子油的舞台。

还可以用为卸妆油哦，效果要比专门的卸妆油好多啦。

因为椰子油有强力的清洁效果，可以清洁我们皮肤内的污垢，而且有机天然的它，绝对不伤肌肤。

井伊说，针对麦迪尔衍生产品，未来将还会有椰子冻、烧烤椰、椰子筷子、椰子冰淇淋等更丰富的产品。

越来越成熟的麦迪尔，作为“天然的搬运工”，致力于在国外采购优质食品，供货于国内的各大B端商家，同时也开始着力为C端消费者提供优质的服务。

销售地区遍布国内，主营地区有厦漳泉、福州、杭州、上海、天津、青岛、成都、郑州、西安等地。

线上合作方有各大商超，例如：超级物种、大润发、欧尚、全家、喜事多，还有京东、云集微店、顺丰优选、淘宝直营、顺丰大当家、唯品会、微商等各种自媒销售渠道。

如今随着团队的不断发展和成熟，未来他们将把销售的重点放在C端的客户的开发，如集团政企业客户、医疗、银行、家庭等等客户，让椰子做为每家每户必备的饮品。

此次发起众筹，他们不单单要带给大家来自泰国美味的椰青，更希望志同道合的伙伴一起开创一份新事业，在食品领域能有更多的相互合作，互惠共利。

2018年3月30日20:00

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