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秘制烤鸡（配方+步骤）

时间：2018-04-26 11:45:34 来源：美食大咖作者：适量点击：

其实这道烤鸡的做法非常简单，配料基本上都是家里常备的配料，我一般都是晚上来腌制鸡，放冰箱保鲜仓一个晚上，第二天再拿出来烤制就已经很入味了。用料 盐适量料酒（或者白酒）一汤匙花椒粉适量黑椒粉适量生抽适量八角1--2个柠檬汁少许（也可不加）碎辣椒少许（也可不加）蒜末多一些味道很香姜末适量葱结3--5个孜然粉适量烧烤酱少许鸡半只或整鸡都可秘制烤鸡的做法

将鸡洗净，各类配料及酱汁均匀涂抹在鸡的表现，进入腌制

腌制好的鸡，置冰箱一晚，这样一个晚上的腌制时间，入味效果佳

隔天取出，准备入烤箱进行烤制

烤箱，上下火，175度预热五分钟，将鸡放在烤架上，再调置到150度先烤25分钟。注：烤架下面要记得放烤盘，烤制过程中，会滴下酱汁和鸡油

取出翻面，再烤25分钟

取出，撒孜然（正反面都要），再将烧烤酱用水稀释后，用小刷子均匀涂抹在鸡身上。再烤5--10分钟（这个时候是通过拿筷子戳一下看里面的是否熟透，基本上看到没有红色的肉就行）

呵呵，美味的秘制烤鸡出炉了！享受你的美餐吧！

小贴士我这里提到的半只鸡和整只鸡都可以的，其烤制方法是一样的，大家只需要按其大小再调制配料的多少就行了！

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