外皮发黑的香蕉到底还能不能吃？原来答案和你想的不一样-儿童城

外皮发黑的香蕉到底还能不能吃？原来答案和你想的不一样

时间：2018-04-28 17:46:07 来源：知了冷知识作者：香蕉点击：

导读：外皮发黑的香蕉到底还能不能吃？原来答案和你想的不一样2018-04-28 17:29 来源：知了冷知识小伙伴们，你们爱吃香蕉吗？香蕉里面富含

小伙伴们，你们爱吃香蕉吗？香蕉里面富含很多营养成分哦，比如丰富的蛋白质、碳水化合物、还有钙质、磷和铁、以及胡萝卜素等，所以，小伙伴们平时要多吃香蕉哦，同时，香蕉也有很多吃法，比如打成泥和着酸奶吃，切成片做成香蕉干吃，都是不错的呢？

不过，平时我们在生活中，经常会发现买回来的香蕉当天没有吃完，放上几天就发现它由黄变黑了，通常我们认为这种香蕉还是可以吃的，但是如果从科学角度解释，发了黑的香蕉还能不能吃呢？首先，香蕉变黑分为好几种情况，第一种就是香蕉自身产生褐变反应，褐变反应指的是香蕉中的多酚物质在接触空气以后，产生氧化反应，从而使香蕉变黑，这时候香蕉的果肉已经能够发黑变质，并且发黑变质以后，原本硬邦邦的香蕉会变的软趴趴的，谁会喜欢吃软掉的香蕉呢，并且这时候的香蕉部分果肉已经糊状化了，

小编在这提醒大家，这就是香蕉变质的表现哦，所以最好还是不要再吃这种软软的香蕉了。还有一种情况就是香蕉的外皮也会变黑，当我们发现香蕉外皮变黑以后，就撕开果皮看一看，如果里面的果肉仍然是白色的，那么吃起来味道会更甜更好吃，并且，这时候的香蕉还会让身体产生白血球，所以多吃这样的香蕉还能防癌呢。

最后，还有一种变黑的情况，就是香蕉外皮会有一种褐色的斑点，这种斑点经过一段时间以后会连在一起，使外皮全部变为褐色，这种情况实际上就是香蕉生病了，因为香蕉如果得了炭疽病菌就会产生褐色斑点，不过小伙伴们不要担心，这种炭疽病菌和能感染人体的炭疽病毒，对人体造成伤害的病菌是完全不同的，所以呢，这样的香蕉和上面的情况一样，只要果肉没有变质，也是能放心吃的哦。