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小满吃这些，防暑养生，清爽又美味～

时间：2018-05-21 13:53:05 来源：豆果美食作者：适量点击：

今天10时15分，夏季的第二个节气——小满，已经来临啦！小满时节，我国大部分地区日均气温在22°C以上，进入了气象意义上的夏季。小满后，天气日渐炎热，要注意防暑养生噢～

小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充营养，才能使身体五脏六腑不受损伤噢～

今天小果儿就来介绍一些适合夏天吃的料理，清爽不油腻～

1

龙利鱼蒸丝瓜

▽

by 炫色鸾树z

·主料·

龙利鱼｜1条

丝瓜｜2根

·辅料·

姜丝｜适量

料酒｜2茶匙

食用油｜适量

·做法·

1.丝瓜切段，分片码放盘中。

2. 龙利鱼切适中片并码放在丝瓜上。

3.放上姜丝，淋上料酒，撒上适量的盐。

4. 入蒸箱或蒸锅，蒸20分钟。

5. 另起锅，倒入食用油烧热并加入生抽，至9成热，淋在蒸好的鱼上，即可食用。

2

荠菜虾仁馄饨

▽

by 拾味爸爸

·主料·

馄饨皮｜200g

荠菜｜150g

肉糜｜100g

虾仁｜50g

·辅料·

生抽｜2g

盐｜1g

清水｜适量

葱花｜适量

·做法·

1. 荠菜择去老根和黄叶，用流动的清水冲洗干净，开水中焯烫约1分钟。

2.捞出过下冰水，保持鲜翠色泽的同时，荠菜的清香也会更好的得以保留，充分挤干水分，细细剁碎。

3.生姜切末，处理好的虾仁剁泥。把虾泥、猪肉糜和荠菜末倒入搅拌碗里。

4. 加一点姜末和生抽，搅拌均匀后稍微腌制下去腥。

5.取一张馄饨皮，四周用清水点一下。

6.包入肉馅，稍稍压平后沿对角线对折成等边三角形。

7.再用手指沾水，沿三等分位置向上翻折，做成类似小船的造型。再把小船两端沾水后弯折交叉，捏紧，依次包完。

8. 汤锅里加入适量清水，开小火后把馄饨轻轻放入。煮熟后即可食用。

3

冬瓜鸡丸汤

▽

·主料·

冬瓜｜250g

鸡肉丸｜15个

·辅料·

葱花｜2g

盐｜1勺

鸡粉｜1茶匙

·做法·

1.冬瓜去皮去籽洗净，切成跟鸡肉丸大小差不多的小方粒。

2.大葱切成葱花，热锅冷油，爆香葱花。

3.下冬瓜粒翻炒几下，加入没过冬瓜的清水，然后加入鸡肉丸。

4.大火煮开，加盖转小火将所有食材煮熟。

5. 最后加入少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀后即可关火出锅。

4

鲫鱼萝卜汤

▽

by 微微0214

·主料·

鲫鱼｜1条

白萝卜｜半根

·辅料·

生姜｜几片

盐｜5g

油｜适量

凉水｜适量

葱｜少许

胡椒粉｜少许

·做法·

1.鲫鱼宰杀，清洗干净；白萝卜切丝，葱切段，姜切片。

2.鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，腌制15分钟。

3.锅里烧热放油，放入鲫鱼煎，一面煎好翻到另一面煎。

4. 煎至两面金黄，放入少量料酒，葱和生姜。

5. 倒入适量清水大火煮20分钟。

6. 煮鱼的时候把白萝卜去皮切丝备用。

7.20分钟以后放入萝卜，加适量盐再煮5分钟，调入少量胡椒粉即可食用。

5

蒸酿豆角

▽

by 缘豆儿

·主料·

猪肉馅｜80克

豆角｜10根

·辅料·

油｜适量

料酒｜少许

酱油｜2汤匙

蚝油｜少许

葱｜1根

泡椒｜1个

淀粉｜少许

·做法·

1. 葱、泡椒切末；肉末先加点油拌均匀，再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲。

2.锅中加入水、少许油和盐烧开，放入豆角焯软。

3. 将豆角打成结，酿上肉馅。

4.锅中水开后，上锅蒸10分钟。

5.蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开。

6. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

清爽的黄瓜卷起来的吃法～

老广无法割舍的情结，令珠海人牵肠挂肚的一碗面~

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