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今日小满，苏州人这样过！人生小满，足矣

时间：2018-05-21 15:00:37 来源：苏州城市商报作者：小满点击：

戊戌年四月初七，

2018年5月21日 10点14分，小满，

二十四节气之八。

“小满”取作物子粒逐渐饱满之意，也是夏季的第二个节气，进入小满意味着炎热的夏天开始到来。

小满习俗

小满节气含义与农耕社会息息相关，因此小满民俗充满了“农”味道。

动三车

谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。古人相信万物有灵，水车也有灵。这时的民俗主要是祭车神。

小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油。是为动油车。至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，由于难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，使养蚕有个好收成，人们在放蚕时节举行祈蚕节。

随着现代社会的城市化进程，务农养蚕的人渐渐少了，但是与此相关的民俗并没有被人们忘却。咱们苏州每年还有不少小学生会在家里养点蚕宝宝，然后悉心照顾哦~

食苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。老苏州在小满这一天有吃苦菜的习俗。

苦菜味道苦中带涩，涩中带甜，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

小满养生

你要这样吃

夏日饮食不宜过饱，通常吃到七八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。

建议少吃辛辣、油炸的食品，可多食用冬瓜、白萝卜、番茄等化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物;可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。

你要这样睡

小满过后，气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服。

晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时，也应顺应夏季阳消阴长的规律，适当增加午睡时间，以保证充足的睡眠。

你要这样动

不少人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，但不宜太激烈。

小满时节，可多参与下棋、书法、钓鱼等怡养性情的运动，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。运动后，要注意及时补充水分。

你要这样静

小满时，人们易烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

古人认为，夏主火，内应于心，夏季应该特别重视对心脏的调养。西医也认为，夏日炎热会影响人们的心脏功能。天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。

你要这样养

《内经》：“诸湿肿满，皆属于脾”。中医认为，像四肢沉重、容易疲劳、失眠、食欲下降、恶心、头晕等问题都跟体内湿气淤堵有关，属于脾失健运，需要在湿气刚开始时消灭掉。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。所以，小满时养生的重点就应该放在健脾祛湿上。

小满美食

小满过后，天气渐热，老苏州的味蕾转而偏向清淡爽口的苏式美食。很多苏州夏令美食都渐渐上市了！快看看，哪个是你的最爱?

炒肉馅团子

老苏州爱吃炒肉馅团子，那种鲜甜的口感和“花头经”多的配料(3荤4素7样馅)，绝对对得起“团子皇后”的美誉，让你觉得物超所值。

不过，炒肉馅团子必须现做现吃才最美味，而且很多店家每天的制作数量有限，大家尝鲜还是要赶早哦!

枇杷

苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香，甘液胜琼浆。

枇杷秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，为“果中独备四时之气者”，柔软爽嫩，酸甜多汁，可祛痰止咳、清热健胃，被誉为“果中之皇”。

神仙糕

神仙糕是苏州传统的时令小吃。白底红面或绿面，红色玫瑰味，绿色薄荷味。中间是红豆沙，糕面上点缀着芝麻、瓜仁、果料、糖条，松软甜糯!

神仙糕大概是苏州糕点中上市时间最短的了，每年从轧神仙的前几天开始，只售卖一周左右，大家今年去“轧神仙”的时候别忘了买一块尝尝。

枫镇大肉面

枫镇大面号称是“最难做、最精细、最鲜美”的汤面！

因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒酿、虾脑和螺丝，面汤鲜滑，酒香醇厚!再配上1.2两/块的优质五花肉做成的焖肉，口感细嫩，入口即化。

由于调味时不用酱油，汤汁澄清，夏天吃起来也不觉油腻，大家可以去尝尝哦!

凉拌馄饨

到了小满节气，户外热浪袭人，各种凉拌美食纷纷登场。其中，凉拌馄饨堪称苏州人夏令馔食妙品。

凉拌馄饨要做得好，馅料是关键。以荠菜鲜肉馅儿为例，肉要选三分肥肉七分瘦肉。将煮好的馄饨吹冷，淋上葱油等调料，拌均，加上香菜。吃起来清凉爽口，胃口大开。

风扇凉面

说了凉拌馄饨，当然不能漏了风扇凉面。风扇凉面每年只有六月到九月才能吃得到。

风扇凉面用的是加了鸭蛋和重碱水的小宽面，面条煮熟过水后，需要用电风扇吹凉，这样可以让面条爽滑而不黏腻。

吃的时候淋上卤汁和糟油，配上青椒豆干或者绿豆芽，吃起来满嘴咸鲜，清香有嚼劲，真格赞!

五绝 · 小满

【宋 · 欧阳修】

夜莺啼绿柳，

皓月醒长空。

最爱垄头麦，

迎风笑落红。

猫咛君祝大家：

人生小满，足矣。

来源：搜狐美食、无线苏州、网络

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