时间：2018-05-23 22:38:59 来源：奥食卡作者：传入点击：
古装戏里经常可以见到这样的场面，不管剧中人物身处唐宋元明清哪个朝代，主角们银子一扔就能吃上满桌的美味，看的吃货们口水直流，觉得古人的伙食还真不错，但实际上，很多吃的在当时都不！存！在！
让我们来看看网络上流传的某个穿越到先秦的吃货的惨烈点餐经历↓↓↓
里边请，请问客官是打尖还是住店？
那抱歉，客官，西红柿是美洲货，清朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？
要死了！那就来个大侠套餐吧，二两女儿红，半斤熟牛肉……你捂我嘴干吗？
客官，小点声！朝廷严禁私宰耕牛，被人告了可是充军流放的大罪，万万不敢啊！
我去！你店里到底有什么？
敢情你开的是麻辣烫店啊？
没有辣椒，用大蒜代替也行。
真不好意思，大蒜的种子是西汉的张骞出使西域后带回来的。小店只有花椒，只麻不辣。
嘿嘿，香菜原产地中海，张骞出使西域后……
去你的！我真恨不能一黄瓜拍死你！
……
新石器时代
米饭原始社会就有
中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处，经碳14等测定，湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年仙人洞和吊桶环遗址中的水稻遗存已有1万年以上历史了。
因此，大米食用的历史非常悠久，又由于不仅可以蒸、煮做成米饭、米粥，还可以酿酒、制粉、做成各类糕点，它也成为中国特别是南方地区日常饮食中的主角之一。
商周
先秦时期，外来的水果也逐渐进入中原地区，比如葡萄。我国境内多见东亚种葡萄即野葡萄。但我们日常熟知并食用和栽培的葡萄，大都是源自欧亚西部的欧亚种。根据目前的考古、文献资料与研究判断，葡萄传入的时间为商周时期，进入中原的时间大概在战国时代。
先秦
先秦培植桃李杏
从史料来看，先秦时期已开始人工培育、栽植果树。在《经诗》《山海经》等古籍中，桃、李、梨、枣、梅等中国传统的果树都已出现在当时的果园里。浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等地，都曾出土过古代桃核，从殷商到秦汉时期都有，可见中国人食桃的历史多么悠久。
西汉
因为韭菜是我国土生土长的蔬菜，在西汉的时候就可以吃到，西汉《盐铁论》中就有“杨豚韭卵”。我国史前时期已经开始种植油菜、葫芦和甜瓜。此外萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜等也都原产中国。
东汉
水稻是土生土长的，但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形，当时统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。
除了面条之外，东汉人民也能吃上馒头，因为这个时候发酵技术已经普遍运用于面食制作当中。最初的馒头虽然外形也是光滑呈半球形隆起且由发酵面团制作，但与今天的馒头不同的是，它可能是有馅的。大概在明清时期，才出现了实心馒头，成为今天北方主食馒头的直接来源。
唐朝
当时唐朝渔猎风气很盛，当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，就是当今的生鱼片。日本的生鱼片是从唐朝传过去的，只是今天又从日本传了回来。生鱼片这东西，海内外也差不多，取新鲜的鱼，或切成片、或切成丝，蘸调料吃，这可是当时的顶级菜肴了。
两宋
虽然古人很早就能吃到葡萄，但要想在夏天吃上西瓜还要等到唐朝以后，西瓜的原产地在非洲干旱沙漠地带，经埃及传到小亚细亚地区，再经波斯向东传入印度；向北经阿富汗，越帕米尔高原，沿丝绸之路传入西域、回纥，两宋期间（960年-1279年），西瓜又自北向南传遍了中国。
明清、民国
西红柿、土豆和辣椒都是“舶来品”
如果你爱吃西红柿炒鸡蛋、炝炒土豆丝、辣子鸡丁等这些家常菜，那你可能就要等到明清甚至民国时期才能吃到了。因为西红柿、土豆和辣椒都是地地道道的“舶来品”。此外，大蒜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、花菜等也来自域外。
西红柿、土豆、辣椒都是美洲作物，基本都是明清时期通过海运从东南沿海传入我国。土豆的传入主要是在某些地区起到了补充主粮的作用，养活了更多的人口；番茄初期主要作为观赏作物，清末民国才进入菜园作为蔬菜；辣椒的传入则对中国饮食起到了颠覆性的作用，使得西南一些地区形成了无辣不欢的饮食文化。
“番”字系：番茄、番薯、番椒、番石榴、番木瓜多为南宋至元明时期由“番舶”带入；
“洋”字系：洋葱、洋白菜（卷心菜）等，大多由清代乃至近代引入。
明清时期，人们可选择的果品更加丰富，“洋水果”逐渐流行。菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这一时期传入的，其中尤以菠萝引种最成功。
菠萝（别名凤梨、王梨、黄梨），原产于南美巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地，为印第安人所驯化。在1605年由葡萄牙人带入澳门，然后经广东传入福建和台湾；又于18世纪末传到广西、19世纪初传到云南。
END
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