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巧克力轻松熊小面包

时间：2018-05-25 13:26:31 来源：乐众烘焙作者：面团点击：

巧克力轻松熊小面包

导语

让孩子们胃口大开的美食，健康+颜值的结合体，宝妈们一定要学会此款面包，丰富孩子们的早餐很重要哦！当然啦，也可以作为下午茶点心~

用料

高筋面粉240克;

白糖25克;

盐2克;

牛奶130克;

酵母4克;

植物油或黄油25克;

可可粉15克;

各种颜色巧克力适量

1. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，可可粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。

2. 醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

3. 发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现大薄膜。

4. 揉好的面团取出大概60克面团，剩余的均分成9份，揉成面团，放入模具。

5. 将60克面团均分成18份儿，揉成小球粘在刚才的大面团上做耳朵。

6. 发酵至两倍大。

7. 烤箱预热170度5分钟，中下层18分钟。

8. 取出后晾凉，将黑白及彩色巧克力装入裱花袋，放入烤箱40度融化，然后画出小熊的耳朵、眼睛、鼻子嘴巴等等。

小贴士

1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。

2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。

3.由于面粉吸水量不一样，液体物质要灵活添加。

这种简单易做的美食，竟可以温肾补虚，滋阴养颜，你都知道吗

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