时间：2018-05-31 10:08:49 来源：当代先锋网作者：贵阳点击：
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经常会接到这样的电话或微信
在贵阳“克哪点 吃哪样”
永远是大家出去浪的两大困扰
为了拯救这类食荒的朋友
南明河上
楼阁甲秀
从机场里的贵阳宣传手册，到出租车里的广告贴纸，到电视开机画面，都随处可见甲秀楼的身影。如同歌剧院代表着悉尼，艾菲尔代表着法国，历经四百年的风吹雨打而仍旧矗立不倒的甲秀楼，代表着贵阳，它是贵阳历史的见证，是贵阳地标性古建筑。
做为贵阳本地人，老年人喜欢在这里散步游园，年轻人会沿着河边跑步锻炼，晚上或周末朋友同事们喜欢去甲秀楼里喝茶小憩，然后舒舒适适地结束疲惫的一天。
甲秀楼边每一条街道都是美景，每一处美景都有美食相伴。
亨特城市广场
思飨记
了解一座城市 应该从小吃开始
思飨记容纳了最具标志性的贵阳小吃，洋芋粑应该算是最普遍可见的地方小吃了，外皮锣得金黄焦脆，夹一筷子吃一口确实软糯细腻，加上标配辣椒面和酸萝卜才是最正宗的吃法，微酸微辣，老少皆宜。
贵阳人爱吃豆腐，臭豆腐炸过以后，用辣椒、酸萝卜、折耳根和香菜为主制成的辣椒水拌均匀，吃一口就回味无穷，越臭越香，鬼扯手根本停不下来。恋爱豆腐裹一定要爆浆才最完美，辣椒水以折耳根为主，渗入到鲜嫩的豆腐肉里，配上折耳根吃一口才是贵阳味道
很多人怕炒鸡皮太油吃起来太腻，在思飨记这些问题不存在的，鸡皮炒到软糯和焦脆之间，吃起来不会油叽叽也不会硬邦邦~扁点辣椒水辣椒面花生米，一个字，炒鸡香！炒米皮用的是宽手工米皮，吃起来劲道又很糯。思飨记承载的不仅是各种小吃，更是一份藏在心头的乡愁。
文昌南路亨特负一楼
人均：20元
接地气的美食 才更有人情味
贵阳人爱吃卤味，龙胡子的特色就是老贵阳剪刀卤菜。卤水里加了各种药膳，卤汤每一口都是精华。
卤味牛脊髓和糯香脑花是他家的招牌特卖。牛脊髓吃起来很鲜美，卤得很透，所以吃起来入口即化，脑花口感比牛脊髓要更糯更绵一些，不沾蘸水吃更能吃出它的原滋原味。
夏天吃卤味配上一碗芋圆黑糯米很清爽解热，当甜品吃也是不错的选择~
亨特City mall二楼
人均：30元
丝恋红汤丝娃娃
在丝娃娃界，丝恋应该是大家最不陌生的老店了。都不用多介绍，让人难忘的原因一个是好吃，一个是难排队，好吃的东西总是值得等待的。
除了特色地道的丝娃娃，他家的其他小吃也深受大众喜爱。馋嘴鸡丝粉看起来有点像冒菜，里面有粉丝、鸡丝、肉末、黄豆、血旺和豆芽，内容丰富，鸡丝吃起来一点也不柴，红油味又香又辣，爱吃辣的可以试试~鸡肉饼很有小时候早餐摊的味道，饼皮有好几层，酥酥脆脆，肉馅肉多入味，配上泡菜吃更爽口。
老贵阳糯米饭和金牌锅贴都是很贵阳的主食。糯米饭是酱油的，上面铺了满满一层的蛋皮丝、甜肠、花生、脆哨和肉末，一样一点拌匀来一口太安逸，一份饭两个人吃绰绰有余了。锅贴可以说色香味俱全，底部煎得金黄起锅巴，一定要蘸辣椒水才够味！！！
除了常见的玫瑰红糖冰粉，红糖甜酒汤圆，招牌糍粑冰粉可以说是很创新了。冰粉里面加了炸熟的糍粑坨坨，第一次吃到冰冰的糍粑，又糯又解馋又解渴，这个口感我给满分。
富水南路2号星力购物广场B1层
人均:49元
曹状元街
苗家酸汤分红酸和白酸，红酸是在白酸的基础上制作而成，在白酸汤发酵时加入凯里特有的山地小毛辣角和糟辣椒制成，红酸也是酸汤鱼提鲜的关键所在。亮欢寨的酸汤特色还在于，越煮越香，鱼肉越煮越鲜，不会到最后糊汤串味。
如果说饭前一碗汤苗条又健康，那饭后我可以再来三碗，完全是因为太！好！喝！
除了酸汤鱼，还可以吃到贵州特色的干锅牛肉，还有地方特色小吃。榕江卷粉很爽口，卷皮包着黄瓜萝卜等时蔬，盖上西红柿酱，吃起来很小清新。
小米竹筒用的是细细的小竹子加入小米蒸出来的，不像大竹筒饭，小米竹筒可以当零嘴解解馋。用小簸箕盛装的亮欢饭很农家的感觉，作为主食很有特色。
曹状元街6号
人均：77元
农家粉
最朴素的名字 最亲切的味道
这家有着十多年历史的农家粉可以说是低调的奢华了，一坨坨的猪肉丁分量很足，配料有芽菜、花生、西红柿酱等。不同于牛羊肉粉，农家粉没有很多汤汁，都是酱汁和红油，每口粉吃起来都不干不硬，顺顺滑滑，呲溜一声就是一大口~实在是香！
这家农家粉我对它有着些许私人感情，暴露年龄了，读书时代每个周末来曹状元街补课都会在他家吃上一碗。虽然当不上状元，但这个味道却一直记得。
曹状元街（中国电信对面）
人均：9元
河滨公园
河滨茶馆
每天来茶馆喝茶下棋的人不少，一杯清茶，一副棋盘，两盒旗子，一个惬意的下午就这样缓缓过去，这不是虚度时光，是享受生活。
除了喝茶，这里的私房菜也是小有名气。不太爱吃肉的我对他家的红烧肉确是记忆深刻，红烧肉晶莹透亮，肥瘦均匀，主要是不腻，好嚼好咽。不多吃几筷子都没注意到碗底有土豆，特色就在于用的是小土豆，整个整个的小土豆压成小饼，特别软特别香特别入味，这样的红烧肉怎么能不再来一碗~
小炒牛干巴、芹菜豆腐干、宫爆猪肝、豆豉回锅肉等等都是老贵阳老黔菜。
小炒大家都不陌生，介绍几个下酒菜，酸菜魔芋皮、红油肚丝、凉拌木耳都非常清爽开胃，炸拼的话那就是三个字：嘎嘣脆~
南明区贵惠路
人均：80元
从西向东的西湖观水南浦路
舍得沙冰
西湖路7号巷子里的这家冰浆，别看就是一个连门面都没有的不起眼的小摊摊，它已经开了十多年之久了，排队的人不在少数。之所以叫舍得，因为老板用的水果都是最好的，绝对不是水果摊上的“杀角货”，所以口碑非常好。
每种冰浆可以自己组合搭配，加在冰浆上的配料都是自助，什么葡萄干，西米露，瓜子花生，红豆等等都可以自己想吃什么加什么。
墙裂推荐香蕉白糯米，冰浆一般都用黑糯米，用白糯米也是很少见。每杯冰浆都很粘稠，因为水果的分量超足，不会加很多水吃起来水垮垮~
西湖路7号
人均：10元
花楸树下
深巷里的黔菜小馆 味道和惬意可以兼得
花楸树下之所以说它惬意，因为它是老居民楼改造的，木窗木门，鲜花树木，犹如在花园用餐，不仅保留了老房子的味道，也添加了生机勃勃的朝气。有小厅也有包房，夏天还可以坐在庭院里，太适合各种家人朋友恋人的温馨聚餐了。
黔菜以宫爆菜系为主，就是用干筒筒辣椒炒各种肉菜，宫爆出来的菜品不仅辣味够，而且还很香，吃起来不会寡辣不香。胡辣牛肉，用的是爬坡牛，这种运动足够的牛肉吃起来口感粘稠，一定要用糊辣椒拌，味道最好，下酒必备。
见过麻婆豆腐里加脑花的吗，麻婆的脑花豆腐就是创新菜系，麻婆豆腐加入脑花一起炒，豆腐还是那个豆腐，脑花却不再是那个脑花，麻婆豆腐味的脑花应该是第一次吃到，好吃hin~
特色皮冻最原先是因为那时候人们很穷，用骨头肉皮熬汤熬化之后冷藏起来，一个是利于保存，二个是食用方便。直到今天，皮冻从一道民间小吃变成了一道家常凉拌菜，也登得上大雅之堂。
人均：85元
煮意皇牛
很喜欢来南浦路店的煮意，因为除了美食之外，风景也很不错。对于吃过煮意的朋友来说，菜品自然不用多介绍，牛肉都是每天现杀的关岭黄牛。关岭黄牛有着近两千年的养殖历史，一头牛的各个部位都有不同吃法，不同的部位涮烫时间都不同，自然口感也不一样。
雪花牛肉必须是点单率爆表的菜品了，它是一头牛身上最高档的部位，每头牛身上只有少部分，所以来晚啦也许就吃不上咯~ 点到最后一份雪花牛肉心里那个美滋滋~红白相间的牛肉在汤锅里涮个十秒就可以吃了，肉质细腻，非常非常嫩，还有淡淡的奶香味，多吃几口也不会觉得罪过。
Tips：
关于蘸水---虽说关岭牛肉的蘸水主要以糊辣椒、薄荷叶、豆腐乳为主，但是在这里也要安利大家另外一种吃法：海鲜汁+小米辣（+大蒜+芹菜+薄荷叶+折耳根+香菜），主要是海鲜汁和小米辣，括号里的就自行选择啦~
关于锅底：锅底建议点一份菌拼加进去一起熬，熬出来的汤更浓更鲜香，我以我的体重发誓，不骗你~
南浦路16号（鲤精膳旁边）
人均：85元
护国路
南门口肠旺面
说起粉面，肠旺面当仁不让是贵阳独创的风味特色。大南门肠旺面作为老字号，从早餐到宵夜都能见到排得长长的队伍。
肠旺面不同于其他粉面，任你队排得再长也是一碗一碗的煮，这样才能保证能它劲道有弹性的口感。旺子、肥肠、脆哨在一起是绝配，汤红油亮~
下护国路153号（近电力大楼）
人均：10元
湖南粉面馆
一家有着三十多年历史的湖南面，是你不可错过的经典味道。护国路这家湖南面也是深受大众青睐的店，许多吃客会为了一顿早餐或者一顿宵夜自己坐车开车过来，你永远不能体会一个吃货的执着。
刚出锅的湖南面没有辣椒，清汤为底，配料只有肉丁和香葱。水面口感细腻，不加辣椒吃起来很温柔，如果特别爱吃肉可以加大排或者猪脚等。个人建议湖南面就不要放辣椒了，原滋原味最好吃。
三民东路与文昌北路交叉口旁
人均：10元
小满牛肉粉
仔细一数贵阳老字号粉面还是不少的，再比如这家开了十多年的小满牛肉粉也是众所周知。清汤和黄焖是最深受贵阳人喜爱的两种口味。清汤牛肉粉配的是牛肉片，老贵阳吃清汤牛肉粉吃的都是酸粉，喝点汤再加糊辣椒吃。
黄焖牛肉粉的话，比清汤入味，口味更一些，黄焖本身就带有些许辣味，黄焖出来的牛肉粒很烂很透，比牛肉片更入盐。
蔡家街31号附1号
人均：10元
花园烧烤推荐过很多次，可见美味多深入吃货内心。每桌必点前三名应该是酱刷五花肉、夹层肉和小豆腐，酱刷五花肉三线分明，烤的时候把肉皮的部位放在烧烤盘最边缘烤，这样烤出来的皮很糯很脆，生菜包肉再放些馋嘴花生，小尖椒辣辣的味道可以稀释一部分油腻，吃起来爽口又刺激。
来自凯里的小豆腐要用菜油烤才最香，放在烤盘两边刷油烤一分钟左右就开始爆浆，噗呲噗呲的那种，把豆腐夹在生菜里和五花肉一起吃也很nice~
如果说烧烤一定是辣的那你就错了，芒粑是侗家烧烤的特色，烤出来会两面冒泡，像橡皮一样软绵绵的，芒粑就一定要蘸印子吃，甜而不腻，还能解辣哦
护国路A、B、C栋商往楼负2层5号
人均：56元
马路边边麻辣烫
贵阳的排队神店又出新品了，而且还新增了宵夜档，不要再妄自菲薄觉得自己能戒掉宵夜了，不可能的。
啤酒催肥那就试试梅子酒，几乎没有什么酒味，酸酸甜甜特别好入口，但是千万别贪杯哦。
去过成都的一看到红糖豆花这四个字应该就要眼睛放光了，每次去成都一口气五碗都不在话下，口感非常细腻一抿就话，用红糖代替砂糖所以更爽口。
新品里的冒花甲简直鬼扯手，和我们平常吃到的炒花甲完全是两种不同的味道，炒的花甲或许不太入味，但是冒花甲在汁水里浸泡后相当的入味，裹着汤汁吮吸超过瘾。小香肠从成都引进过来后每天都卖最好，配合着经典锅底的汤汁一咬就爆开，现在新增了一种吃法，炸过后撒上辣椒面，简直就是下酒神器。
吃串串一定要搭配解腻的神器，如果觉得唯怡太甜，那么可以试试现榨的冰豆浆或者贵阳人都爱的杨梅汤，夏天喝起来简直爽飞，不过都是当天现榨现熬不隔夜，所以份量有限哦～
下护国路105号
人均：50元
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