时间:2018-05-31 18:06:21 来源:南京大城小事作者:南京点击:
古龙说过,一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。
在以食为天的南京人眼里,菜市场无疑是处在宇宙中心的,毕竟食材的好坏直接会影响到食物的品质。
都说了解一座城市最快的方式,就是逛逛当地的菜市场。在那里,你会发现本地人的喜好,发现每个城市的特色,发现那些自己没见过的东西。
摆放整齐的新鲜蔬菜,活蹦乱跳的鱼,熙熙攘攘的人群,还有不绝于耳的剁肉声、吆喝声,置身其中,每一处都是城市百态的缩影,嘈杂却又充满生机。
然而就在这样充满人间烟火气的菜市场,便是直抵城市美味的命门所在。小小一直认为,爱逛菜市场的人是不会垮的,所以当你在失意彷徨时,不妨来这里四处走走,寻找前行下去的勇气和力量。
这条号称全南京最好吃的800米小巷,一直以美食闻名于大南京。科巷菜市场作为南京的网红菜场,始建于1956年,还曾入围第二批“南京老字号”。
科巷菜场拥有全南京最多最全的新鲜蔬菜。当季的时令菜总会在第一时间出现在科巷菜场的摊位上,花花绿绿的菜品整齐有序的堆在一起,让人应接不暇。
鸿福面馆
南京的一家老字号网红面馆,就在科巷菜场旁边,喜爱吃皮肚面的小伙伴一定都听过这里。
店内招牌当然是“鸿福面”了。他家不仅面多,浇头也很丰富,一份面配一碗油渣,油渣炸得酥酥的,在面汤里泡一下也不会软掉,简直美味!
陶记正宗德州扒鸡
每次从科巷买完菜,再转到这家店斩半只鸭子或者买点蜜汁藕、藕饼藕圆子,对附近的居民来说早就是习以为常的事了。
红通通的扒鸡让人隔着玻璃就不停地咽口水,鸡肉肉质鲜嫩,配上专门调配的卤汁,一口咬下去入嘴留香,瞬间胃口全开。
好外婆私房菜
隐藏在科巷菜场北门对面巷子里的一家私房菜馆。店面不大,但凭着老板的厨艺和多年积攒的口碑,这里的食客络绎不绝,去之前记得一定要提前预约。
久负盛名的帝王炒饭,小份的就足够三个人吃了。一条鳗鱼横铺在炒饭上,肥厚多汁且入味,米饭粒粒分明。除此之外,哥大辣子鸡、红糖糍粑也都值得一试。
南湖的迎宾菜场是个家喻户晓的地方,狭窄拥挤的通道里人声鼎沸,葱白叶绿,条正盘顺,菜品多并且堆叠整齐,几乎要淹没了卖力吆喝的菜贩子。
“麻雀虽小五脏俱全”说的大体就是迎宾菜市场了,不仅种类齐全而且价格实惠,是周边居民买菜的不二之选。
胖子砂锅
胖子砂锅在南湖名气真的很大,每天都能看到店前面停着满满当当的车,文体西路这一家是总店,味道自然不必多说,每天总有慕名前来的人。
汤底咸淡适中,料足味鲜。二十多年来,老板一直保持着初心去经营这家小店,也正是因为如此,胖子砂锅一直是那种说不上来哪里好,但就是谁都替代不了的存在。
鸭血馄饨
红色醒目的门头,远远的就可以看见。没有其他店的精致装潢,这家开了二十多年的老店显得破破旧旧。但即使这样,也阻止不了前来的食客。
生活在南京,总是喜欢吃点汤汤水水的东西,鸭血馄饨的清汤,牢牢抓住了南京人的胃,没有鸭的腥气,散发出来的是一种淡淡的清香,配上一个鸭油烧饼,可以说是一级棒了!
中华面馆
这家隐藏在居民楼对面的小店,门头很小,一不小心就会和美食擦肩而过。
南京街头上随处可见的中华面馆,但最正宗的一定非这家莫属了,十几块钱一碗的面,分量超级足,端上来是满满的一大碗,滴上辣油,光看着就让人食欲大增。
说到老城南人的厨房一定少不了三七八巷农贸市场,一日三餐、休闲零食、生活用品...在这里一应俱全,完全可以满足居民的日常所需。
三七八巷菜场在居民心中的地位是不可撼动的,这里的老板性格豪爽,买菜的时候就会自动抹掉零头。为了保证食材的新鲜,时不时就会为蔬菜撒上水。
三七八巷熏鱼
菜场周围的美食,最不能错过的就是三七八巷熏鱼了,小小的门店很不起眼,却排着长长的队伍,可见其味道之好。
图源:南京头条
店里的鱼因为是现杀现卖的,所以很新鲜.另外不仅可以挑前后段,还可以挑鱼,难怪居民们都很偏爱这一家。
安庆馄饨
这家父子相传的老店,不知道承载了多少人的回忆。清晨,一碗馄饨下肚,浑身都来了精神,新的一天便由此开始了。
馄饨皮薄如纸,馅料实在,配上大骨熬制的汤底,一口下去回味无穷。
哑巴蛋饺
都说三七八巷的店养叼了老城南人的胃真的是一点都不假,哑巴蛋饺就是其中之一。
纯手工制作的蛋饺,一个个都肉馅新鲜、滑嫩紧实,金灿灿的蛋皮配上圆鼓鼓的造型,看起来就十分可爱。
据说是雨花台西边人气最旺的菜场。徐峥的《印度药神》貌似来取过景。一到周末,就连住在赛虹桥甚至江宁的人,也跑过来买菜。
能仁里菜场虽然不大,但路边的买菜小贩和美食店面却很多,来这里走一遭,胖个十斤一定没问题。
吃惯了外卖和餐厅,有时候也会想尝尝接地气的美食,那不妨来菜场边的阿财菜饼店看看。小小的一家店,不仅价格便宜,味道也丝毫不逊色。
小小记得以前补课经过这里,最喜欢顺路买一个。刚出锅的蛋饼,金灿灿的还冒着烟。微焦的外壳包裹着柔软的内陷,口感丰富极了。
阚老二鸭子店
说南京人不爱吃鸭绝对是假的,老南京人总能在遍地斩鸭店的时候发现真正的美味,这家阚老二鸭子店就是其中之一。
店面不大,摆放的很紧凑。鸭子都是瘦型鸭子,肉质紧实有弹性,老卤香料配比浓淡适中,非常好吃。
夫子庙面馆
藏于闹市一角的夫子庙面馆,周围还有坐在小板凳上吃旺鸡蛋的食客,总给人一种苍蝇馆子的感觉。
即使这样,老锅老灶烧出的独特味道还是让很多吃货流连忘返的,坐下来点上一碗老城南口味的老卤面,再来一笼小笼包,幸福到不行。
从茶南大街延伸开来的丁字街,菜场加上周边各式各样的小吃,浓浓的烟火气扑面而来,绝对是个觅食好去处。
相比附近的迎宾菜市场,这里菜品不多,整个菜场绕一圈就能逛完,但即使这样也依然陪伴了居民无数个春秋,除了卖菜,这里更多的应该是人情味。
这家店就在茶南菜场的斜对面,被众多吃货誉为南京最好吃的汤圆没有之一,凭借的就是实打实的手工和满满的真心。
软糯绵滑的汤圆,一口咬下去,黑芝麻馅儿满口串流,还有淡淡的桂花味,小时候觉得要是能每天吃上一碗,也太幸福了吧!
茶南面馆
不难发现,每个菜市场的附近总有一家美味的面馆,就像一个独特的印记,让人念念不忘。茶南面馆也不例外。
老卤面里不仅红汤底惹人喜爱,浇头的种类也十分丰富,大排小排叉烧等一应俱全,面条顺滑有嚼劲,回味无穷。
味真馄饨
这家馄饨店,在街巷里的口碑一直很好。最近才重新整修过,店面自然是大了不少。
馄饨是招牌,配上脆脆的榨菜味道鲜美,当然除了馄饨,这里的炒饭和面条,也保持着不错的水准。
这大概是南京最市中心的菜市场了。虽然地方不大,但却靠近红庙、相府营、网巾市三条美食街,因此菜场每天也是熙熙攘攘的人群。
除了新鲜的蔬菜,这里也是一个买水果的好地方。各式各样的水果,都保留着最新鲜的颜色,码的整整齐齐的等待前来的顾客。
说到汤包,一定不会忘记这家。据说每个来这里吃鸭血粉丝汤的食客一定会再点上一笼汤包。
价格虽然便宜,但味道却不逊色。轻轻咬下去,再嘬上一口汤汁,整个口腔都充斥的汤包的鲜美。
说到南京的鸭血粉丝,小潘记一定榜上有名。环境很干净,店面虽小,但也可以容纳四五桌。
汤底清澈爽口,没有浓浓的味精味,12块钱一碗配料很足,鸭血、鸭肠处理的很好,口感细腻,十分新鲜。
生活在南京
有时候也被疲惫压得喘不过气
但是每次下班后
或者在周围点份美食犒劳一下自己
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告