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羊肉味膻，怎么才能做出美味的羊肉料理？不妨一起来做羊肉泡馍吧

时间：2018-06-06 22:55:57 来源：作为吃货的基本要素作者：切成点击：

可以在平时有时间或者晚上看书看电视上网的时候煮羊肉汤和羊肉，然后将羊汤和羊肉按照平时的早餐量分成若干份放入保鲜袋冷冻保存，将馍馍也提前烙好分成若干份冷冻保存，睡觉前拿出一份汤肉和馍室温化冻，早晨起来几分钟就煮好了，很方便，如果嫌掰馍费时间，可以直接用刀切成小小的丁就可以了，如果是周末的早晨完全可以悠闲地掰着馍，悠闲地聊着，那会是多么美好的早晨啊！

配料：

粉丝200克

馍饼1个

细笋3根

鲜香菇8个

山药1根

卤羊肉1块

青葱少许

香菜少许

金针菜适量

黑木耳适量

鸡汤适量

盐适量

胡椒粉适量

羊肉泡馍的做法：

1.将粉丝放在料理碗中，倒入温水将其泡发，馍饼用手将其掰成细碎小块，放在碗中备用即可。

2将鲜香菇切掉蒂子，将其擦干净后切成丁，细笋剥去外壳后洗净，用刀切成丁，山药刮外皮后洗净切丁备用。

3将鲜香菇切掉蒂子，将其擦干净后切成丁，细笋剥去外壳后洗净，用刀切成丁，山药刮外皮后洗净切丁备用。

4将卤牛肉放案板上，用刀将其切成厚片后，改刀将厚片切成切成骰子般大小的小块。

5在炖鸡汤的汤锅内放入切小块的卤羊肉，加入洗净的金针菜和泡发的黑木耳，加热至汤汁滚开即可。

6在汤锅内放入切丁的鲜香菇，细笋和山药，撒入适量盐和胡椒粉调味，煮至加入的食材都熟了即可。

7将小块馍饼放在碗中，将泡好的粉丝捞出成小团状放在馍饼上，浇上煮好的汤汁和所有配菜，撒上切好的青葱和香菜，即可完成羊肉泡馍。

小贴士：

1.掰馍确实费力，不想掰就用剪刀剪，方便许多。不过听说在西安厨师瞧你的馍掰得不标准，也就随意打发了。

2.各自掰自己的馍，厨师是一碗一碗的做。

原创《新外卖试比高，可与汉拿山、呷哺斗一斗》

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