时间：2018-06-06 23:35:50 来源：老叶的美食杂谈作者：面团点击：
好吃的食物当然想要学习一下啦，你们今天介绍给大家的就是这个山东抓果，大家都看到了拭擦就是很简单的容易购买的食材，所以很多人是有制作条件的 ，那么大家一起来看看是怎么制作的吧，而且这道食物是很风味的很山东特色的食物。
用料：
面粉400克、鸡蛋2个、食用油50克、白糖50克、酵母5克、白芝麻50克，炒熟
山东抓果做法：
1.酵母用少许温水稀释开
2.把稀释好的酵母倒入盆内
6.用打蛋器把所有材料充分打匀
7.一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌
8.搅拌成面团
9.用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型
10.盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发
11.面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了
12.将饧发好的面团取出，排气，揉光滑
14.将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右
15.用刀将面片切成菱形块，饧发半小时（也可用模具刻出自己喜欢的造型）
16.电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去
17.一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可
18.依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮
两次的饧制过程是必须的，不可以省略，中间切好菱形块后必须要盖上保鲜膜在饧发半小时
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