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面条又出新吃法，拿20斤的奶酪当锅“炒”面条吃，一天卖出300份

时间：2018-06-10 11:30:29 来源：独家美食专访作者：奶酪点击：

自从意大利的传统美食奶酪锅炒意大利面在网上火了之后，这一做法就被日本给学去了。在日本的街头，已经有了很多这样用奶酪当锅炒的面条了。虽然它以前是意大利的一种传统美食吃法，但是知道的人不多啊，被日本人学去之后很快就有很多人知道了，很多人都以为这是日本人发明的面条的新吃法，纷纷夸赞日本人聪明呢！你看这种拿来主义在日本可真是流行，别人的东西拿过去，稍微做一点改变，就成了他们的了，原创造者有理都没处说去。

这种炒面条的方式因为比较新颖，当然受到了很多人的欢迎了。在意大利这种用来炒面的巴马臣奶酪一般都是60-70斤重的大奶酪，日本这边稍微改了一下，用的是20斤左右的小奶酪。做法也都是一样的，都是先把面条放在锅里煮一下。

然后趁热倒在这种小奶酪锅里面。

让面条和汤的热气把奶酪表面弄软，再经过这一搅拌，奶酪锅里表面变软的奶酪就沾在面条上了。

搅拌好之后再把面条放到碗里，这美味的奶酪面条就做好啦。

这种面条是相当受欢迎的，一天至少卖出300份以上。

唐三镜胡星杰：关于“稳、准、细、净”的酿酒工艺操作！

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