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已在江阴开四家分店的这家火锅 一份毛肚和午餐肉与环境一样【安逸】

时间：2018-07-02 22:01:08 来源：江阴吃香喝辣作者：安逸点击：

松说：云安逸，飘飘浮浮，随风尽自由，

云说：松安逸，时光来去，绿意满枝头。

安逸两字，莫不是人生追求？不求有钱，只求梦里淡淡笑，梦外饱饱食。

晚餐吃什么？不如……安逸地吃，去【安逸】吃!

安逸火锅

店址：江阴市健康路113—1号（少年宫旁）

电话：0510—86920777

营业时间：10：30—凌晨3：30

5年到18年，安逸火锅在江阴13年，这一“安逸”起来，时间就跑得飞快。说实话，如果不是做媒体的，小吃客可能到现在还不知道江阴有这么一家火锅店。不是它的问题，而是江阴这几年出现的火锅太多，大品牌也不少，不那么出名的就这样悄无声息地被淹没在了这股火锅浪潮里了。可为什么……它可以在这样的背景中连开四家店呢？我好奇，你也好奇，对吗？

这不是店家最想让我们看到的，我却从画面里找到了连开四家店的原因。真正"安逸"的服务不是和你贴得有多近，叫得有多亲，而是在你看不到的角落，他们还在为一只没擦干净的杯子而返工（画外，店长在反复强调细节，并拿起每只杯子对着阳光仔细确认）

从“火锅色“的门头迈进，忽地坠入一出“游园惊梦”，水韵江南的风格很少在火锅店里看到，却显得那样别致，似乎这里吃火锅的节奏都放慢了下来，称得上店名“安逸”二字。

从第一家店的传统店堂风格，到现在环境不拘一格的四店，在配菜、水吧方面也开始走更加现代和连锁店级别的模式，敞开式的透明操作区，让食材“新鲜”可见。

安逸火锅有句口号：好锅底、不添加、吃完身上无异味。吃完火锅真的能让身上不沾染“火锅味”？单位的电梯里，同事冷静的反应竟然让我有些相信：真的没闻出我今天吃了火锅？

加了火锅精的火锅很香，因为添加剂，所以身上沾染的所谓“火锅味”不易散去。而不添加的安逸火锅则不然，你身上也会沾染少量的火锅味，但没多久就散了。从用餐开始到用餐结束，安逸火锅的锅底的香气都比较恒定，不会出奇的香，但鲜香度不弱。

这份叫“安逸毛肚”的毛肚46元，不贵，脆而有汁，性价比是它的特色，但不是小吃客为你找到的特别好料，因为在别的火锅店也有类似的品质。

九牛一肚 49元

就连服务员都会把它错念成“九牛一毛”的这份“九牛一肚”，据说是九只牛身上只能找到一个胃，呈现出这样的口感。安逸毛肚是脆，而“九牛一肚”则是柔嫩中带着韧劲儿，颜色也相对红润一些，有着别样的光泽。

肉多多午餐肉 18元

来自重庆的肉多多牌午餐肉真的是“肉多多”，比市面上大受欢迎的梅林午餐肉据说一箱还要贵上大几十。而它的特色就是有大块儿的肉在里面，在嘴里分明可以吃出肉肉的纤维感和满满的肉香~“好肉看得见”！

现炸酥肉 18元

传统和时尚结合的这款现炸酥肉，加入了花椒粒在酥肉里一起炸成金黄酥香，配的蘸料却是中西结合，有孩子爱吃的番茄酱，酸甜，也有辣椒面的咸香爽辣。

手切牛肉 46元

和九牛一肚一样，都是新品的手切牛肉切得有一定厚度，牛肉很新鲜，没有经过冰冻，弹性比较充足，肉的汁水也比较丰沛。

鲜鸭肠 19元

价格还是很实惠的，口感脆

冰脆牛黄喉 39元

要说脆，安逸火锅的牛黄喉不仅肥厚，脆度也很棒，当天小吃客吃到的这份牛黄喉真的不错，值得推荐。

有机豆苗 22元

这似乎是今年火锅界流行起来的新吃法，有机豆苗，现剪现吃，吃个新鲜，水嫩清香~ 有机豆苗还可以再嫩一些，稍微缩短些它的生长周期更佳。

秘制炒饭 12元

酱油香浓浓带着一点点舌尖的甜，这道有烟火气的家常味炒饭很受欢迎，也是小吃客比较推荐的，味道没什么特别出奇的，但是炒得很香，用的是东北五常稻米，米粒劲道弹糯。

自制酸梅汤 5元

实诚的老板说：以前他家的酸梅汤都是现成的，如今随着新店开业，酸梅汤都是店内现煮的，酸梅汤对于喜酸的人来说还可以再酸些，甜度再低些，喜甜的可能正合适。

虾滑 39元

福利一定不能少

吃货

福利

1

参与7月3日FM90.7[吃香喝辣]

直播节目互动，20名幸运听友

将获赠 吃【安逸】火锅的特价优惠。

21：00前入座用餐，享受全单6折优惠，

21：00后入座用餐，享受全单5折优惠。

要把火锅做好吃，其实对老板来说还真不是件安逸的事，厨师出身的【安逸】火锅老板从曾经的大圆腰，变成如今身材匀称。他笑着说：以前是吃别人的，所以胖，现在的店是自己的，要省着吃。其实玩笑之外也能从他身材的变化中体会到开店不易，安逸好吃是因为这位四川老板有功底、肯用心，如今第四家分店开业就证明了这点。四川人爱把“安逸”挂嘴边，一顿火锅吃完，一声“安逸”道出，没有什么烦恼，是一顿火锅解决不了的！

安逸火锅

店址：江阴市健康路113—1号（少年宫旁）

电话：0510—86920777

营业时间：10：30—凌晨3：30

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