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老婆的拿手私房菜，茄子烧豆角，不油腻，更健康，做法简单！

时间：2018-07-04 05:10:27 来源：春日盛宴汇作者：茄子点击：

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

茄子是一种非常受欢迎的家常菜。茄子和豆类营养丰富，色泽诱人，口感辛辣爽口。俗话说，“美食来自民间，美味而温馨。”豆类烧茄子作为经典的家常菜，做法很简单，味道很好。

这道菜看起来很简单，但仍然需要掌握一定的技巧。许多人的颜色做得不好。炸茄子是黑的，豆子不像餐厅那么绿。味道不如餐厅丰富，味道很低。因此，很多人一般都想吃这道菜，当他们去餐厅吃饭时，不敢在家里做。然而，她丈夫的烹饪技巧很棒，这种茄子烧豆是他的特色厨房。

今天，小编告诉你一些关于制作茄子和烧茄子的技巧。只要你掌握了这些要点，煮熟后就不会变成黑色，而且味道不如餐馆的味道好！我不需要炒这个。据说这家餐馆必须先炒好吃。这种低油版的豆腐茄子不需要油腻。虽然和餐厅不一样，但它也很美味，颜色也很漂亮。关键是要使油不那么健康。喜欢的朋友，请试一试！

食材：豇豆角，长茄子，葱姜蒜，干辣椒，豆蔻，盐，鸡肉，糖，酱油，蚝油

实践：

1.将茄子切成6厘米长的条状。如果准备好的茄子不在锅中，一定要将其浸泡在冷水中并加入一匙盐。这样可以保持茄子的颜色鲜艳。

2，将豆子洗净，剥去老筋，手工捣成6cm长的切片，葱姜蒜末碎，干辣椒切成片。

3，加水至锅中，加入少许盐和油（盐和油在水中保持豇豆绿），煮沸，然后煮芸豆。可以通过软化除去芸豆并用冷水冲洗。

4，浸泡茄子条被捞出，挤出水（一个是避免茄子太油腻，但可以煮得更快）。

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

这年头,厨师除了要有厨艺,还要帅,带你走近厨师届的绝代双骄

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