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肠胃不好的人注意啦！做菜前先焯水，这样护胃妥妥的~

时间：2018-11-14 16:51:09 来源：广东吃喝玩乐作者：肠胃点击：

众所周知，肠胃不好的人

在饮食方面有许多禁忌

比如应该细嚼慢咽

吃易消化的食物等

还有一点要注意的是

肠胃不好的人

做菜前最好先焯水。

做菜前先焯水，有益于肠胃健康

这是因为，蔬菜属于植物性食品，它们有坚韧的细胞壁，其中富含未经软化的纤维，还有些蔬菜含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对肠胃都有一定的刺激作用。

因此，即使是能生吃的蔬菜，肠胃不好的人最好也不要生吃，如生菜、紫甘蓝等。蔬菜经过焯水后，纤维得到软化，同时一些抗营养物质也会被去掉。

如此一来，焯水后的蔬菜对肠胃的刺激作用会减小。此外，把蔬菜煮软、打成泥等也是肠胃不好的人吃蔬菜的好方法。

肠胃不好的人最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法加工食物。

肠胃不好的人应禁食的食物

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1、辛辣食物

辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。

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2、巧克力

巧克力能够使下食道括约肌放松，从而引起胃酸倒流。

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3、柑橘类果汁

这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。

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4、生洋葱

洋葱和蒜头、韭葱和青葱等食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。

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5、雪糕

吃过量的雪糕会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更难消化。

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6、西兰花

富含纤维素和营养素的新鲜的蔬菜毫无疑问十分健康，但会在肠道中产生气体。

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7、豆类

因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能就没有足够的酶去消化豆类，结果就是产生气体和膨胀。

现在患肠胃病的人有很多，

多是因为平时不注意饮食、

乱吃东西引起的。

肠胃不好会让人很痛苦，

在饮食方面也有很多忌口。

以上介绍的几种食物

是肠胃不好的人要慎食的食物，

希望能够引起患者注意。

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