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雾都门老火锅：感受的是重庆历史 体念的是那段时光辉煌

时间：2018-12-07 05:00:47 来源：山城拍客作者：重庆点击：

两江交汇的重庆，依山而建，江边码头是城市的开启，白象街重庆母城中心，紧靠储奇门和太平门，相邻巴县衙门，曾经繁华是见证老重庆之地。

繁华的老重庆，得天独厚地理条件，山高路不平，上半城和下半场相互辉映，一年四季分明、仙雾缭绕、美景如画，雾都也成了重庆城的代名词，雾都山城因此而得名。

在重庆老地标白象街，曾经繁华，在保护开发中渐渐复苏，往日辉煌又再现重庆母城，在还原白象街风貌的街口“雾都门老火锅”引人注目。

亲身经历是才能复制出记忆时光点滴，几个老渝中区下半城疯跑长大的年轻崽儿，他们把儿时看到的，汇成一种凝聚情感的“雾都门老火锅”，新重庆、老火锅是时光与历史再现。

要进重庆城、先过雾都门。“雾都门老火锅”店内通道皆以老城门相连，穿梭其间，时光复返，新旧之间，互破互立，水火山城的侠气与豪气尽显。

“雾都门老火锅”重庆火锅那浓郁的飘香，来自于传统手工炒制的锅底，几种天然作料，相互碰撞，小火慢炒还原重庆火锅那久违的味道。

菜品是火锅好吃与否重要环节，“雾都门老火锅”在菜品配置上，以新鲜菜品自己加工为主，传统经典菜品和新开发的菜品，都是完美呈现，感受历史，品味时光“雾都门”。

重庆老城门在这里再现

资格的新鲜水牛毛肚脆嫩

新鲜精品鹅肠化渣

新鲜牛肉店内加工的嫩牛肉

新鲜猪黄喉香脆

手工大刀腰片

精品老肉片

秘制麻辣牛肉够味

家常海鲜菜谱，香辣酥炒鱿鱼，好吃下饭

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