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全靠这碗红薯粉儿，才有了走在冷风中的勇气

时间：2017-11-05 22:01:27 来源：搜狐作者：肠粉点击：

【撩妹儿：不晓得吃啥子就吃粉吧！】

在所有美味的粉中

红薯粉应该算最有营养的了

加上热量低、饱腹感强

简直是名副其实的减肥佳品

没有哪个四川人不喜欢酸辣粉

香喷喷的红油配上酥脆的黄豆或花生

配上青菜香菜或者加点肥肠冒节子

进化成好吃的肥肠粉

都是相当勾人魂魄的存在

在这样凉爽的天气里

呲溜呲溜吸着一碗暖暖的红薯粉

是个可爱的选择

隐藏在成都街头巷尾的这7家店等你来尝

川調·四味馆

在太古里东南角一条小街上，店里的红薯粉有四种口味，老板还特别在黑板上标注了每种口味的辣度，我觉得水煮味最好吃，嘻嘻。

鲜椒味是最辣的，看看上面的小米辣就晓得了。还可以在酸辣粉上加浇头，也是四种：牛肉，肥肠，肉丝，牵肠挂肚（肥肠和猪肚）

店里的红薯粉说是“100%红薯制作”，口感确实也很不错。

蒸南瓜、豌豆饼、粉蒸牛肉等小吃都很受欢迎，推荐红糖醪糟丸子，很适合天冷的时候吃哦。吃辣了可以点一瓶酸梅汁，喝一口汁，吃一口粉，很爽。

人均：16元

地址：东糠市街3号附1号(太古里翠园斜对面)

蓉李记

蓉李记有各种四川传统小吃，其中酸辣粉味道真的是很不错。

容易咬断和咀嚼是酸辣粉很重要的一点，既要煮的入味好嚼，又不能煮化，这对火候和食物原料的要求都很高。

蓉李记的酸辣粉不仅入味好嚼，上面撒的小榨菜和花生米也好香哒，汤底偏酸一点，介意的可以让少放点醋~

人均：25元

地址：大业路6号财富中心广场3楼3024-3026

甘食记

▲可以来一份肥肠粉套餐哦

号称“百年肥肠粉”，1952年成都有了第一家“甘记肥肠粉”，随着后代一直传承至今。

他家肥肠粉的老汤由30多种香料、精选的肉骨，传承家族的熬制方法炖煮而成。

在这里可以吃到老成都酸辣粉的味道，但是也有人说现在的甘记没有小时候吃过的好吃了，你们觉得呢？

人均：21元

地址：盛和一路99号凯丹广场B1层

梁记肥肠粉

梁记也是一家老店了。他家的红薯粉胖胖的，配上花生米，吃起来很香。

唯一就是肥肠有点少啊，完全不够吃，要吃爽还得加肥肠，或者加两个结子才行。

因为是在宽窄巷子旁边，来吃的游客很多呢。所以他家还有各种小吃，糖油果子、军屯锅盔、兔脑壳等等，味道都很好哦！

人均：20元

地址：长顺上街116号3号院附1号(近宽窄巷子)

王记特色锅盔

其实这家的亮点是锅盔，但是谁让锅盔和酸辣粉是标配呢，搭配起来的话，这家店是非常值得一吃的！(锅盔：酸辣粉，我带你飞！)

总的来说，我觉得他们的酸辣粉口味不算重，淡口的人应该会很喜欢，加点醋，味道也是很好的。

王记锅盔不能再受欢迎了！每天买锅盔的队伍都要排老长。他家的锅盔很厚，肉也很多。肉糜里有很浓的花椒味，吃着很香！

人均：14元

地址：下东大街9号

老瓦房肥肠粉

老成都人记忆中最好吃的青石桥肥肠粉儿，如今衍变成这家老瓦房肥肠粉。

13元1小份，不同于别家只有肥肠和豆芽，它家还多了鸡丝和两个鹌鹑蛋。可选红味或白味，我觉得还是红味才够味，但是白味蛮鲜的，看个人口味了。

粉煮的很入味，入口软绵绵嚼一下就能吃。肥肠也很入味，洗的也比较干净。店里还有各色小吃，都是小时候吃的味道呢！

人均：19元

地址：古卧龙桥街8号成物大厦1层

白家高记肥肠粉

这家店也是出名的双流老字号，几十年传承下来的味道。

红薯粉都是店家亲自制作的，煮出来晶莹好看，韧性十足，很好咬，还能感觉到粉丝些微的弹性。

把结子放入口中一咬，汤汁瞬间爆开，那一刻绝对是吃冒节子肥肠粉时最棒的时候，总是让我想到周星驰《食神》里撒尿牛丸的感觉~

人均：12元

地址：一环路南四段15号西南民院旁

饥肠辘辘的时候

捧上一碗热乎乎的红薯粉儿

就像拥有了全世界

-END-

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