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洋葱是最臭最难吃的？那是做错了，简单一炒不仅美味还抗衰老

时间：2017-11-07 17:41:51 来源：爱吃菌作者：洋葱点击：

洋葱是最好搭配的食材，会做的人都能给搞出几十种花样来，味道虽然不错，唯一的缺点就是，吃过后大家都跟着放屁，弄得满屋子臭气熏天的，其实它能增强新陈代谢的能力，还有抗衰老的功效，隔上一段时间都要吃上一回，对家中的老人和孩子都是有好处的，今天就介绍一种做法：洋葱炒肉丝，简单快速，还下饭。

配料：猪腿肉、青椒、生抽、淀粉、老抽、青椒、盐、料酒。

1、猪腿肉切成肉丝，放入料酒、老抽、盐、干淀粉，用手抓匀后先腌制半个小时，可以放冰箱冷藏室。

2、洋葱切段、胡萝卜切条、葱头切片、小葱切段、青椒去渍切丝备用。

3、热锅冷油，烧热后倒入底油，先把肉丝煸炒成白色，出锅装盘，备用。

4、剩下的底油，放入蒜瓣和葱段煸炒出香味。

5、再放萝卜丝和青椒丝煸炒一分钟左右，炒到断生就行。

6、最后放洋葱丝，容易熟，开大火翻炒，再来点盐，半勺热开水，炒到变色就可以。

7、水蒸气开始上来后，倒入刚才炒好的肉丝和一点生抽，翻炒几遍，出锅装盘。

8、青、红、白三种颜色，肉丝嫩滑，萝卜鲜美，洋葱脆甜，简单的搭配就是一道营养丰富的家常菜，很下饭的，对福州人来说，还是缺一碗汤，猪骨海带汤，再拌上一盘蔬菜一顿饭就解决了。

咖啡迷必备的DIY技能

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