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腌咸肉的私人秘方,想学的快来看看吧,好吃又简单

时间:2017-11-19 23:02:18 来源:美食视频作者:腌制点击:

导读:腌咸肉的私人秘方,想学的快来看看吧,好吃又简单2017-11-19 22:31 来源:美食视频1、买回肉后清洗干净并晾干水分;2、把咸盐和花
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1、买回清洗干净并晾干分;

2、把咸椒粒拌在一起(也可不用椒,跟据个人口味),撒到晾干的上,用揉搓均匀入味;

3、按老抽300ML,高度酒100ML的比列,再放入(根据个人口味可多可少)、鸡精、味精少许,搅拌均匀,放入盆中。然后将揉搓好的咸放入盆中涂抹均匀上色。

4、把涂抹好的连同剩在盆中的老抽汁一同导入到容器里进行腌制,腌制温度大约在1度以上10度左右;

5、腌制十天左右将其捞出放在阴凉通风处风干,风干处温度保持在14度以下,风干后随时即可食用

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