时间：2017-11-24 22:21:11 来源：七大爷说美食作者：无花果点击：
在我们身边，最不缺少的就是美食了，缺少的是寻找和发现的眼睛，每一个地方都有不同的建筑，而这些建筑中间往往都会隐藏着一些让你回味无穷的美食。而这些美食很多就是当地的传统美味，虽然有些小吃再走出这个地方之后，根本就没听说过，但是，依然抵挡不了知道它的人对它的喜爱，低调又美味。喜欢吃美味小吃的，不要错过了你隐藏在你身边的每一道美味，错过可能就是永远。
无花果，很多都知道这个名字，但是一直都没有吃过，甚至让很多人都不知道无花果到底是一种怎样的水果，今天我们介绍的美食就是无花果了，无花果听名字大家就知道是水果，水果都是可以直接吃的，但是今天我们介绍的这位农村大妈就不这样吃，她的吃法和特别。很多人都还没见过无花果呢，村里大妈都开始这样吃了，生活在农村就是好啊。一起来看看到底是什么情况吧。
这棵无花果树已经长了十几年，每年结果都不少，今年结的格外稠，由于无花果成熟的很不均匀，这个枝上熟一个，那个枝上熟两个，杨大妈只好钻进树丛里寻找。以前小编也吃过无花果，摘的时候都是挑一些泛红的果子，那样的果子都是快要熟的，里边的果肉很甜。
在树上翻了半天，杨大妈找到了十五六颗果子，她今天是要把这些花无果清蒸吃，蒸之前先把蒂部剪掉，因为带枝的蒂部会影响口感。
打来两盆清水，把果子淘洗干净，自己种的果树，也没有打农药，简单一洗就成。平时有些淘气的孩子也来摘果子吃，往往是刚从树上摘下就进了肚子，从来不洗。在农村就是这一点好，什么水果都没有上农药，摘了直接就可以吃，放心。
杨大妈家的房子在村子边上，挨着自家的玉米地，洗完果子的水直接就浇到了地里，平时吃菜也很方便，跨过这道矮墙就可以摘到最新鲜的蔬菜。
果子摆在盘子里，然后放蒸锅里蒸，农村做饭现在烧柴火和煤的也少了，不是电磁炉就是液化气，虽然简单方便，但是少了儿时的味道。社会进步了，农村已经和城市接轨了，家用电器已经是普及了，电磁炉显然更方便，再加上以前的材火和煤火对空气有污染，这样也保护了农村这最后一片净土。
蒸了大概有十几分钟，这盘果子就熟了，杨大妈拿筷子把蒸出来的汤滗到碗里，这半碗微微泛红的汤也是好东西，热的可以喝，放凉了就会凝固起来，跟果冻一样。果子本身是甜的，但是杨大妈每次都要撒上一些白糖，白糖在过去是一种有点奢侈的调味品，专门给孩子解馋，如今虽然变的唾手可得，但是这种习惯还是保留了下来。
以前虽然吃过无花果，但是还真没想过这样吃呢，本来这果子就够甜了，谁还能等到把它蒸熟了再吃，除非像这样给孩子吃的。你们吃过无花果吗？也这样吃吗？
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