时间：2017-11-26 00:02:08 来源：食尚锋味作者：煎饼点击：
"来的早了而且运气好，可能没有那么多人排队，摊位的名字十分霸气，叫白毛煎饼王，刚开始也很好奇为啥叫这名字，后来发现摊主年纪大了全是白发，刚好他家的煎饼又美味好吃，所以吃货们就起了这个霸气威武的名字。
营业时间在6.30-12点，来这里吃的都有一颗贪吃的嘴，摊位是流动的，9点钟来前面还有几个人在排队，嘈杂的声音中传出“加双蛋，3份”，交钱前白毛大爷很贴心会提前告诉，等不了建议别买，为了买这份等了半个小时。
油炸过的花生米，实打实的花生馅，油灿灿的，上面覆盖着一层芝麻，闻着就很香，煎饼里会放特别多，吃多了牙会累，脸会疼。
大爷负责炸薄脆，阿姨负责找零摊煎饼，环境跟干净这个词没啥关系，来这的人都不在乎，无所谓啦，煎饼好吃主要在这个薄脆，大爷炸的时候火候掌握的恰到好处，不焦很酥脆。
薄脆吃起来并不觉得油腻，即使在饼里裹久了也不会软掉，简直是煎饼的灵魂所在。
先摊上一层特制的面，先打上一个鸡蛋，如果是双份蛋在来上第二个，均匀的涂抹开，摊成的饼皮很有咬劲，韧性和口感一流。
最后刷上豆腐、酱汁，撒上葱花和香菜，来上2勺花生米，放入薄脆叠起来，用铲子一分为二，完美出摊。
煎饼果子超大一份，大饭量的人才能吃完，2个妹子吃饭量绝对够了，价格15元1套不算便宜，花生米很脆很香，这个搭配超级喜欢，“白毛煎饼”的称号果然名不虚传，这么大岁数还在坚持摊煎饼，真心不容易，有机会还要来。"
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