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酥脆蛋香小饼干

时间：2017-11-26 12:41:11 来源：美丽带盐作者：饼干点击：

平常的我很喜欢到蛋糕店里买饼干吃，不过我觉得自己做的小饼干应该也会非常的好吃，所以就做了出来，果然是很好吃的啊，吃起来小饼干酥脆，味道非常的浓郁，口感很好，闻着都流口水哦。你做的细小饼干无论是在家看电视、还是上网等休闲的时候，吃着小饼干一口一个，悠闲自在哦。

这款小饼干是属于无油配方的，所以只用到了白糖、鸡蛋和面粉，非常的健康哦。

酥脆蛋香小饼干的做法

1、首先需要分离蛋黄和蛋白，然后将20克白糖放入蛋黄中进行搅拌知道白糖溶化。

2、在蛋白中加入40克的白糖，然后用打蛋器打至硬性发泡。

3、在将打好的蛋白中取出三分之一将其放入蛋黄糊中进行搅拌。

4、之后倒入剩下的蛋白糊中将它们搅拌均匀。

5、筛入低粉，然后翻拌均匀。

6、将翻拌好的面粉装在裱花袋之中。

7、在烤盘中铺油纸或者是耐高温的布，然后用裱花袋挤出小圆形的面糊糊。

8、烤箱预热至170度，上下火，中层，烤大约10分钟就好了，然后拿出放凉。

注意事项：

1、在整个搅拌的过程不要划圈搅拌，这样容易造成消泡，要采取切拌和翻拌的手法。

2、在烤盘挤小圆形糊糊的时候一定要控制好他们之间的间隔。

3、打发蛋白的时候，如果家里有柠檬的，可滴入几滴柠檬汁，这样比较容易打发，做好的饼干味道也会更加的清新吸引人哦。

自己做出来的小饼干用料十足，味道更加的清新，好吃，鸡蛋的味道十分的浓郁香气也更加的吸引人，这款小饼干属于比较的简单好学的，大家可以尝试的做做，不说啦，我已经

迫不及待的要品尝我的小饼干啦。

妈妈做的油酥葱油饼

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