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如意私房小厨教你做粤菜，酸辣粉，在家吃出特色味

时间：2017-12-13 08:44:18 来源：跳舞的胃有些饿作者：放入点击：

1. 五花肉剁成肉末，姜切姜米，泡椒剁成末（泡椒是做菜剩下的，所以格外加的）碎米芽菜

2. 红薯粉先用开水泡半小时

3. 热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油

4. 余油爆香姜米

5. 将肉末放入翻炒均匀变色，放入泡椒末，碎米芽菜翻炒均匀，放少许生抽，蚝油调味盛出。

6. 所有材料准备好，生菜洗净，葱香菜切末

7. 锅里水烧开，放入粉丝煮至透明

8. 煮粉丝的时间，配调料：1/2茶匙盐，2勺生抽，1勺醋，1/2茶匙芝麻油和藤椒油，一汤勺辣椒油，少许鸡精，少许葱白和香菜梗，3汤勺面汤或大骨汤

9. 粉丝透明熟透后，将生菜放入煮断生

10. 煮好的粉丝，挑入汤碗中，放入花椒粉，花生米，油酥花生，芽菜肉末，撒上葱花和香菜，香喷喷的酸辣粉丝就好了

七种食物容易致癌，你肯定吃过一种，为了健康，赶紧戒掉吧！

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