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猪肉好吃?其实这个部位更养生!这样吃，腰椎间盘突出就好一半了

时间：2018-01-08 01:05:44 来源：书法欣赏作者：猪尾点击：

北京中医药大学薛承瑾教授

中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。“食疗”，是中华料理的重要组成部分，是指在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。我们常说的“药食同源”，就是这个意思。

腰椎间盘突出、腰肌劳损是生活中常见的腰部疾病。常常给人带来极大的痛楚，久治不愈还会引发亚种的并发症，比如功能障碍、瘫痪等。所以如何治疗腰椎病，是很多人关注的问题。其实，我们生活中常见的一种食物，就是治疗腰椎间盘突出、腰肌劳损的大补之物--猪尾巴。

猪尾巴的营养价值

相比于猪肉诱人的香味，猪尾巴往往得不到人们的喜爱。一想到猪的尾巴总是拖在地面，沾满泥浆、尘土，不少人从内心就是拒绝吃猪尾巴的，但是，你知道吗，其实猪尾巴中含有丰富的蛋白质、果胶、脂肪、矿物质等多种营养成分，经常食用猪尾巴可以补腰力、益骨髓。

常吃猪尾巴的好处

1.促进骨骼发育

在青少年男女发育过程中，吃猪尾可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

2.保健腰部

中医认为，吃猪尾对身体好，猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效，能不断的补阴生髓。

当前社会，腰部疼痛成了很多男性难言之隐，吃猪尾巴具有补充腰部力量的作用，还能不断的补益骨髓。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。

3.美白皮肤，延缓衰老

食用猪尾巴能吸收丰富的果胶，这些果胶对滋润皮肤很有效，皮肤得到滋润，会显得更加紧致、水嫩。

猪尾巴如何吃最好呢?

1.黄豆焖猪尾

原料:猪尾、黄豆。

辅料:葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。

做法:

(1)猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。黄豆浸泡一小时。

(2)葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀

(3)锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。

(4)锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。

(5)倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。

(6)减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。

2.猪尾红枣汤

原料:猪尾，花生米50g、红枣10枚。

做法:

(1)红枣、花生米洗净，备用;

(2)猪尾巴祛毛洗净，切成段，焯水，去除异味，再洗一次;

(3)把洗好的猪尾巴、红枣、花生米一起放入锅中，加入500ml的清水;

(4)大火烧开，再小火慢炖两小时，直到猪尾巴彻底煮烂即可食用。

注意事项:猪尾巴脂肪含量高，血脂高的人最好避免食用。

常使用猪尾巴对腰椎间盘突出、腰肌劳损有很好的缓解和康复作用。但是如果病症比较严重话，一定要及时的进行康复治疗。近年来，祖国传统中医在这个领域备受推崇。《明十通》源于安阳滑县，是河南省的非物质文化遗产，对治疗腰椎间盘突出、颈椎病、肩周炎等骨病的根治比例在96%以上。以往常常出现有人驱车数百里，只为一贴的盛景。随着时代的发展，足不出户都可以购到，很方便。

腰椎间盘突出、腰肌劳损都需要一个综合性的康复过程。日常护理、正确饮食、合理用药都会对症状的康复有很大作用。希望所有的患者都能够持之以恒，早日摆脱疼痛的困扰，恢复正常的生活。

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