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精致的下午茶点——乳酪费南雪

时间：2018-01-13 00:12:56 来源：烘焙迷作者：乳酪点击：

乳酪费南雪，只需要花费一点心思，就可以做出一款精致的下午茶点，快试试吧！

食材用料：低筋面粉24克、杏仁粉24克、糖40克、黄油60克、蛋白60克、乳酪粉10克。

1、将黄油加热，至焦黄色后进行过滤，晾凉备用。

2、向蛋白中加糖，搅拌至粗泡阶段即可。

3、再将低筋面粉、杏仁粉、乳酪粉过筛混合。然后筛入蛋白中。

4、加入晾凉的黄油，搅拌均匀即可。

5、准备好模具，需要在模具内壁涂抹一层黄油和洒上少许面粉，以便脱模。将蛋糕液放入模具，七分满即可，烤箱预热，温度设定180度，时间15分钟即可。

注意需要根据自家烤箱性能来控制温度与时间，以防蛋糕烤糊！

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