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四道再平常不过的家常菜，好吃不贵，天天吃都不会腻，超级下饭！

时间：2018-01-22 12:23:27 来源：胖胖的悠闲生活作者：切成点击：

鱼香肉丝的家常做法

主料：猪里脊肉；

配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜；

调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒；

制作方法：

1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。

2、葱、姜、蒜切成末。

3、肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。

4、木耳和胡萝卜各用热水绰下备用。

5、热锅下油，放肉丝拨散。

6、拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炸香。

07、加入胡萝卜、木耳、冬笋炒。

08、炒好后加入碗汁拌匀出锅。

09、装盘吃吧。

葱姜蒜要切成末，四种配菜洗净切成细丝，调料b放在一起成为鱼香汁，再准备一些剁椒，所有的配料和调料就准备好了，可以开炒了！

酸辣土豆丝的家常做法

食材

土豆、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

制作流程

1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

清蒸鲈鱼的家常做法

原料

新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙

调味料A

盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片

调味料B

水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴

制作过程

1、鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。

2、放入盘中，清蒸10分钟即可。

3、锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。

虎皮尖椒的家常做法

食材

辣椒3个、豆豉少量、大蒜1个;

食材

制作步骤

1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。

2、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。

3、两面都煎出焦点后盛出备用。

4、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。

5、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。

以上图片均来自网络

夫妻俩都不高，孩子在班里个子却第一，原来是这菜的功劳

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