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今晚7点半，《欢喜厨房》教您做菜！【松子鱼】【西芹腰果炒百合】【糯米红枣】

时间：2018-01-23 17:24:57 来源：欢喜厨房mp作者：腰果点击：

松子鱼

冬季是购买干果的最佳时节，本期节目我们将带给您干果的别样吃法。肉质酥脆，酸甜爽口的松子鱼；色味俱佳，清爽可口的西芹腰果炒百合；还有香甜软糯，回味无穷的糯米红枣。今晚7:30《欢喜厨房》的大厨们准时为您上菜。

食材：

草鱼 松子 番茄酱 葱 姜 蒜 黄瓜 红椒 胡椒粉 盐 糖 白醋 淀粉

1.处理干净的草鱼把头切下 剔除鱼骨 鱼肉改花刀

2.用葱 姜 胡椒粉 盐泡制15分钟的水把鱼腌制5分钟

3.腌好的鱼擦干水分 均匀的抹上淀粉

4.起锅倒油烧至六成热 把鱼摆好形放入锅中炸至金黄色定型 捞出控油放凉

5.另起锅 松子炒熟捞出备用

6.葱姜切末 蒜切片 红椒和黄瓜切小块下入锅中 倒入番茄酱熬开

7.芡汁加水 糖 白醋 水淀粉熬匀 淋到鱼上 撒上松子即可

西芹腰果炒百合

食材：

西芹 腰果 百合 虾 红椒 盐 鸡粉 蛋清 淀粉 糖 蒜

1.西芹去皮切段 红椒切片 蒜切碎

2.虾去头剥壳去虾线 用盐 鸡粉 蛋清 水淀粉抓匀

3.腰果焯水后下入油锅中将腰果炸至金黄色捞出

4.另起锅烧水 水开后加一点油和盐 下入西芹 百合 变色后捞出

5.另起油锅下入虾仁煎至金黄色 下入蒜末煸香 下入红椒 西芹 百合 大火翻炒

6.锅中加盐 糖 鸡粉翻炒均匀 加水淀粉勾芡 下入腰果快速翻炒均匀即可

糯米红枣

食材：

红枣 糯米粉 糖桂花

1.红枣洗净用温水浸泡至表皮变软 大概30分钟

2.用硬质吸管去除枣核 用剪刀把红枣剪开

3.糯米粉加温水调匀 活成光滑的面团

4.揉好的糯米团成椭圆形小团 放入红枣中

5.起锅倒油 油温稍热下入红枣 炸至糯米成熟捞出 淋上糖桂花即可

没牌匾却还人山人海的老馆子，七道菜征服哈尔滨人！

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