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老年大课堂 |冬季老年人养生全靠“它”！

时间：2018-01-27 08:45:05 来源：正心大药房作者：大豆点击：

常言道：“现在不养生，将来养医生”。可见养生的重要，老年人身体各项机能有所下降，身体难免容易出现这样那样的问题，所以平时多注意饮食调理，才是保持健康最正确的方式。下面给大家推荐一些适合冬季吃的养生食物，建议收藏起来，冬日多吃一些这类食物，可以让老年朋友们更好的保持健康。

老人冬季养生食物有哪些？

1、蓝莓

蓝莓的果实营养成分丰富，具有防止保护视力、脑神经老化以及强心、抗癌和软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分较高。常吃蓝莓对身体健康有很大的益处。

2、香菇

香菇中含有多种矿物质和维生素、游离氨基酸及50多种酶、胆碱等，有抑制体内胆固醇的合成，促进胆固醇的分解、排出，具有防止血脂升高的功效。

3、大豆

大豆中的营养成分较齐全，其中含有的蛋白质是完全蛋白质，赖氨酸含量较高，能弥补粮食中赖氨酸不足。既可当蔬菜，又可当粮食。冬天吃大豆对老年人特别有益。中医认为，大豆味甘，有调中、和胃、健脾和益气等功效。

4、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽从而陈产生的。浸泡过程中，大豆在自身酶作用下，蛋白质结构变得异常疏松，消化率和生物效价提高，水溶性纤维素量及维生素C、B1、B2的含量增加，成为冬季理想的高营养蔬菜。

5、山药

山药中的黏液蛋白，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少脂肪的沉积，具有减肥的作用。其中的多巴胺，具有改善血液循环、扩张血管的功能。过年期间，若有消化不良，可以把山药、莲子、芡实加少许黑糖一起煮。

6、黑木耳

黑木耳含有较多的微量元素、钙、铁、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂等，有防止血液凝结、预防心脑血管疾病的作用。中医认为，黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血的功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木等老年人有很好的效果。

7、狗肉

狗肉含有较多的多肽和牛磺酸，而脂肪的含量很少。中医认为，狗肉性温和，有助阳散寒、补气温肾的功效，对腰痛以及畏寒、夜间多尿和增添热量有很好的作用。

8、黑豆

黑豆是所有豆类中含有蛋白质量最高的，比猪腿肉多一倍以上。黑豆中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有生物素、磷脂、大豆黄酮，所以吃黑豆还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平、味甘，具有润肠补血的功能。

9、牛奶

牛奶是人体营养素最好的来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸，其中的脂肪颗粒小，且高度分散，有助于消化，牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，乳糖具有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用。冬天老年人要特别注意补钙，而牛奶中的钙含量不仅丰富，且容易被吸收。

10、豆腐

有食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分为蛋白质和异黄酮。具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力的发育。老人经常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症，有着良好的食疗作用。

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