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一道人们经常吃的河鲜食材，性价比却是最高！

时间：2018-01-27 09:04:56 来源：伊人食坊作者：放入点击：

导读：

说到河虾，可能是中原地带人们经常吃的河鲜了， 它可是性价比最高的食材了，一般我们吃河虾要不是炒，要不是油炸，那今天小编带来一个即可当菜又可当主食的手卷小河虾。

手卷河虾

这道菜当中的主料青虾也就是我们一般所说的河虾，由于其肉质鲜嫩、营养价值高而受到很多人的喜爱。多吃虾应该对心脏很好，它还有那些营养价值呢？虾是蛋白质含量很高的食物，也经常出现在我们的餐桌上，虾四季都可以食用，但是中医认为，在冬季吃虾不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。

食材

原料：小河虾、香葱、烙馍、玉米粉、面粉

调味料：盐、白糖、白胡椒粉、椒盐

步骤

1. 将准备好的河虾焯水；

2. 将焯好的河虾水分沥干；

3. 放入盐 糖 胡椒调味；

4. 放入生粉 搅拌均匀；

5. 放入八成热油锅炸熟；

6. 用热水烫面；

7. 将面揉成面团醒面；

8. 将面切好擀成面皮；

9. 放入锅中煎至表面微焦；

10. 将香葱掐头去尾和河虾一起卷入烙饼；

11. 完美出锅。

小贴士

1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)

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