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快来学做这款小动物早餐吐司 营养美味萌萌哒

时间：2018-02-01 09:47:03 来源：做菜网作者：吐司点击：

香甜绵软的自制白吐司，搭配牛奶、煎蛋、香肠、水果沙拉等，就是很好的早餐。不但口感好，容易消化，而且变化多样，既能当主食，又可以抹上各种果酱，变化不同的口味。将普通的白吐司，涂上花生酱、芝麻酱，巧克力酱，沙拉酱，火腿片，描绘成可爱的小动物模样，不但好吃，而且更有趣味，更得小朋友欢心。

小动物早餐吐司食材介绍

牛奶130克，酵母粉5克，高筋粉330克，细砂糖40克，盐3克，鸡蛋1个，黄油20克（或色拉油），花生酱少许，黑巧克力少许，火腿片少许，香蕉少许，沙拉酱少许（或打发奶油）

小动物早餐吐司的做法步骤

1、准备好各种食材，和一个450克不粘吐司模。

2、将常温牛奶和酵母粉倒入厨师机桶内

3、用高筋粉盖住牛奶表面，再倒入细砂糖、盐和鸡蛋

4、启动厨师机和面，搅成光滑的面团

5、加入色拉油或软化的黄油，继续揉面，直到完全吸收后，形成薄膜

6、装入盆中，盖好保鲜膜，放入烤箱中下层，选择面包发酵程序，此时上管是关闭状态，下管温度可设置为32度，时间设定为1小时左右。用烤箱发酵面团，比室温发酵更简单方便。执行发酵程序时，无需预热，直接操作即可。

7、发酵成两倍大后，从烤箱中取出，重新放入厨师机内搅动排气

8、静置饧面10分钟后，借助厨房秤辅助，分成稍大的两块和稍小的两块。

9、取一块擀成均匀的厚片，卷起，接口朝下

10、如图这样，将较大的两卷放在底部，稍小的两卷呈井字形放在上面，充当耳朵

11、重新放入烤箱中下层，仍然选择面包发酵程序，温度设置为35度，时间70分钟

12、发酵到七八分满时，调整旋钮，选择上下火同时加热，上火155度，下火165度，烘烤40分钟，完成后趁热倒在晾网上

13、稍晾凉后，切厚片

14、将花生酱装入剪口裱花袋，在吐司片表面勾出轮廓，涂抹填充内部，再用融化的黑巧克力画出五官即可。

这种蔬菜被称作“植物肉”

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