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石家庄这家肉欲横流的炭火烤肉！花了40元，老板还送了20道菜！

时间：2018-02-01 12:44:32 来源：舌尖上的美味作者：口感点击：

吃了20年的饭

小饭第一次感受到

来自饭店老板的极致关爱！

坐下来点完东西，还在无聊的等待中，竟然上了十几种自己没点的小菜！懵逼中弱弱的问是不是上错了，结果服务员小哥哥说：这些都是免费的！！

石锅拌饭也送！我建议别先吃，真的容易吃撑！味道还是不错的，蔬菜搭配的很丰富～特色冷面也送！微甜的口感，冰冰凉的，顺滑酸爽又开胃。十几种韩式小菜还送！泡菜酸辣的味道很解腻，土豆泥又面又细腻，都很好吃，重点是这些小菜都是自己做的。

第一次吃饭吃到一脸懵逼！那我点那么多东西干嘛？光吃送的东西不就吃饱了？

黑牛时代特色

原来是这样：凡是到店消费点一份肉及以上的客人，就可以享受送菜的VIP吃货待遇！

老板娘说：我们的目标就是让客人吃饱！吃好！吃撑！所以准备了特色小菜、主食、南瓜粥、蘸料不限量，想吃多少管够！牛肉汤和蒸鸡蛋每桌免费提供一份。

黑牛时代炭火烤肉

餐前小菜已经让我震惊，然而最令人着迷的肉肉才是主角！小饭已然一副脑残粉的模样！牛肉是店里的特色，所有的牛肉都是【雪花黑毛牛】，牛群在天然牧场自由放养，听音乐、做按摩，肉质自然好。小饭亲自给你们烤肉啦~

五花肉/45元

很多人觉得五花肉肥，不愿意点这样的肉。但是小饭告诉你们，以前一点肥肉都不吃的小饭，自从爱上了五花肉之后，每次吃烤肉必点一份！其实五花肉烤好了特别香！

烤五花肉需要用这样长条的烤盘，因为肉比较肥，会滴油，这样可以避免火太大把肉烤糊。

因为肉厚，所以不用勤翻动，一面烤到焦黄即可翻面。等到肥肉外表烤焦收缩，就可以剪成小块。

边烤边听那滋滋冒油的声音，香味不停地往鼻子里钻，特别香。外焦里嫩，肥肉满满的焦香味，完全不会腻。

小饭最爱的吃肉方法：生菜+五花肉+特色蘸料，卷起来一口吞！越嚼越香！

雪花菲力牛排/68元

老板说，这块菲力牛肉可是店里的明星单品！几乎来的人都会点一份！经过腌制后，肉本身已经入味了。

网格上烤肉，可以让炭火和肉充分接触。高温下肉的表面瞬间熟了，能充分锁住汁水，保证里面的肉口感香嫩。

按着骨头的位置剪开，就可以吃啦！可以选择蘸料，也可以选择直接吃。火候把控的好，口感会很嫩，蘸着特色的韩国烧烤料，微甜口的味道，让人一瞬间就爱上了！

雪花极上流星肉/145元

对于吃货来说，除了吃饱还要吃好。这个高级牛肉可以满足个人追求的极致口感，无论从肉的口感、品质、价格，都是比较值的。

肉很好熟，而且不宜烤的太老，会影响肉的口感。没有腌制过，烤完全是肉本身的香气。

肉很软嫩，恰到好处的火候，可以让流星肉的口感鲜嫩多汁，而且就算不蘸料，也会越嚼越香。

烤羊排/62元

羊排是原切的，没有腌制过，所以羊肉本身的鲜味可以经过高温烤过后，充分发挥出来。

因为羊排的形状不太规则，所以烤起来的时候不是特别容易均匀受热，如果自己无法搞定，可以请服务员帮忙！

边烤边能闻到羊肉的香味，如果说炭火和牛肉的结合是一场高订的西式婚礼，那么炭火和羊肉就是热热闹闹的中式结合！没有腌制过的原汁原味，需要搭配店家特色的干料，不腥膻，口感嫩，味道很香。

雪花牛小排/78元

牛小排的肉质很厚，这样的肉烤完会很香。因为瘦肉比较多，所以比较有嚼劲儿。

原味的肉没有腌制肉的味道浓，但是本身肉的香味会更突出。

烤到红肉完全变色之后，可以剪成小块继续烤。如果喜欢吃嫩的，就可以直接吃啦~

小饭最喜欢蘸老板秘制的料汁，为什么这么好吃呢，就是因为连蘸料都是从韩国空运过来的。

雪花调味排骨肉/62元

经过改刀之后的肉，腌制的时候可以更入味。因为切得厚，这样烤的时候里面也可以受热均匀。

喜欢吃熟一点的可以剪成小块后，再多烤一会儿。这个小饭建议可以不用蘸太多料汁。因为蘸多了会有一点偏咸。

雪花牛五花/58元

吃完了厚切的，薄切得牛五花也要尝一尝。正是因为特别薄，所以几乎翻一次面就熟了~

牛五花肥瘦相间，所以口感会很嫩，很好嚼！尤其是蘸着秘制的酱汁，微甜的味道能调动肉原本的香气，让肉的香味在嘴里回味无穷。

雪花调味牛五花/58元

如果喜欢入味一些的，可以选择这个调味过得。对于喜欢浓重味道的人来说，肉上的秘制酱料可以给肉加分不少。

即使是薄切，也不会烤着烤着就散掉。烤完一大片完整的肉片，卷着生菜吃，可以解腻，又能在肉香中送入一丝的蔬菜的清爽。

雪花牛舌/58元

薄切得牛舌，精选牛的舌尖部位，又嫩又有嚼劲儿。可以搭配蒜瓣吃，又是一种特别的味道！

精选优质备长炭

为什么不同的烤肉，味道会感觉不一样，其中一个原因是因为炭。老板不惜冒着高成本的风险，依然坚持用进口的备长炭。

"备长炭"是高级炭制品，日本贯称"备长炭"。肉食烧烤中因"备长炭"燃烧稳定，发热值高，着火点为600℃，燃烧温度>800℃，烤完的食品色香味具佳，属当今最上品的烧烤燃料。

进口米酒

进口的韩国米酒，味道很不错，助消化解油腻，能喝酒的女孩子喝点对身体也好。而且有很多味道可以选择，小饭最爱的是桃子味的！

又大又宽敞的环境

店特别的大，2-10人都可以选择这里就餐。餐位很多，空间宽敞明亮，很典型的韩式风格。

店名：黑牛时代

地址：裕华区万达百货5楼（从万达商场上三楼，找到万达百货进去上五楼，电梯旁边就能看到）

营业时间：上午11:00-2:00下午5:00-9:00（周五、六、日不闭餐）

如果自己不会烤，可以找服务员小哥哥小姐姐帮忙哦~态度和服务都非常棒！

舌尖上的江西 细数江西美食 有哪些你没有吃过？

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