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医生提醒你：喝茶有益健康，但99％的人都错在了这些地方

时间：2018-02-13 09:25:19 来源：家庭医生作者：喝茶点击：

本文专家:姜良铎（北京中医药大学东直门医院内科首席教授）

王岳飞（国家一级评茶师、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任）

即使天天喝茶，但你肯定不知道，喝茶也要看体质！你肯定不知道，喝茶也要分温凉！你肯定不知道，保温杯泡茶到底好不好，浓茶热茶为啥不宜喝……喝茶有益健康，但你一定想不到，其中居然有那么多误区在伤害健康！

我们常常困惑，常常迷茫，常常陷入各种健康误区，不知道科学到底在何方？！

在这个养生谣言漫天飞舞、真假莫辨的世界，谁来告诉你最靠谱的真相？！

中医教授姜良铎和茶学家王岳飞两位专家，他们都是“老茶客”，不妨来听听他们喝茶的健康门道——

茶分温凉，不能乱喝

要知道自己适不适合喝茶，先来了解茶的特性。

唐代的《新修本草》被视为首载茶的中药典著，其中有这样的描述：“茗，味甘、苦、微寒、无毒。”短短八个字，概括出了茶的基本性味特征。

性味，指的是四气五味。

四气，即寒、热、温、凉；

五味，即辛、甘、酸、苦、咸。

从四气上分析，茶微寒。寒凉的药物能清热解毒、泻火凉血，但脾胃虚寒之人不宜多食。

从五味上分析，甘味多为补，能生津止渴、益气力；苦味多为攻，能清热、消暑、解毒、消食、戒腻、利水、通便。

茶无毒，所以可久服。

北京中医药大学东直门医院姜良铎教授还补充：

从“升降浮沉”的角度看，茶还有“升清降浊”的作用。

升，可清心宁神，通俗讲，也就是能提神；

降，可下气、戒味、利水、通便，也就是能助消化。

除此之外，姜良铎教授指出，加工方式不同，也使不同茶叶的性味出现差异。

不经发酵的绿茶偏凉、偏苦、升清作用强；而随着发酵程度的增大，茶性会朝温、甘转化，降浊作用也会增强。

夏季很多人喝苦丁茶。苦丁茶是冬青树叶，其性味过分苦寒。姜良铎提醒，上火的人可以喝，但不宜长期喝，没有上火就不能喝。

喝茶，要因时而异

生活中，已近古稀的姜良铎可谓茶不离身。

晨起一杯奶茶，是他改不掉的习惯。

早餐后，他会泡上绿茶或乌龙，开启一天的工作。

下午，是红茶或普洱的专场。

到了晚上，他还要喝上一杯红茶，直到睡意袭来。

这样的喝茶法，叫做“因时而异”。

他解释：“早上阳气开始生发，喝绿茶，有升清作用，能使一天神清气爽。红茶、普洱就有降浊作用，下午要降气，人才舒服。晚上喝红茶、普洱较温和，茶要淡一些，才不影响睡眠。”

他喝的奶茶，由红茶、牛奶，加盐熬制而成。平缓温和，具有暖胃的作用。

选茶，要看体质

“喝什么茶，不能全凭口味决定，还要辨别体质来判断。”作为专业“茶人”，浙江大学茶学系的王岳飞教授认为：要“因茶喝茶”，也要“因人喝茶”。

中华中医药学会曾颁布《中医体质分类与判定》标准，将人的体质分为9种。王岳飞认为，这9种体质的人，喝茶的品种、浓淡都不同。

1 平和质

面色红润、精力充沛、饮食睡眠等方面良好，较少患病，抵抗力强 。

各种茶类均可 。

2 气虚质

气短、声音低、易累、易感冒。爬楼时气喘吁吁。

宜喝普洱熟茶、乌龙茶、富含氨基酸如安吉白茶。

3 阳虚质

畏冷、手脚发凉、喜欢吃热的东西、精神疲倦、睡眠偏多、易大便稀溏。

宜喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶（岩茶）；慎喝绿茶，尤其是蒸青绿茶。

4 阴虚质

内热、不耐暑热、易口燥咽干、手脚心发热、眼睛干涩、大便干结、易便秘。

多饮绿茶、黄茶、白茶； 轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子； 慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

5 血瘀质

面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、红血丝、牙龈易出血、皮肤干燥粗糙。

多饮绿茶、黄茶、白茶；轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子。

6 痰湿质

体形肥胖、腹部肥满松软、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔较厚 。

多喝各类茶，或茶中加橘皮同饮，推荐茶多酚片。

7 湿热质

湿热内蕴，面部和鼻类总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口苦、口臭。

多饮绿茶、黄茶、白茶； 轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子； 慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

8 气郁质

体形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两胁部胀痛。

宜饮富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金银花茶、山楂茶、葛根茶等。

9 特禀质

过敏体质，常鼻塞、打喷嚏，易患哮喘，易对药物、食物、花粉等过敏 。

宜喝淡茶、不喝浓茶

王岳飞提醒：9 种体质仅仅是大致上的区分。若要对自身体质有准确认识，可请有丰富经验的中医医师进行诊断。

他表示，若尝试某种茶叶后，身体舒服，就可以继续饮用，若出现不适症状，就说明茶叶不适合你，应停止饮用。

常见不适有两种表现：

一是肠胃不耐受，饮茶后出现腹痛、胃痛、大便稀烂等；

二是过度兴奋、失眠，或者头晕、手脚乏力、口淡等。

那么应如何把握喝茶的量呢？

王岳飞则建议，正常人每天喝6~10克茶，分早、午、晚各一杯。

一杯是什么概念？

如果泡绿茶，一杯150毫升水，放3克的茶，茶水比约1:50就比较合适。

如果喝乌龙茶，茶壶泡，也是这个量，分三次泡。

这样喝茶，大错特错

你习以为常的喝茶方式，可能犯了大忌。王岳飞教授点评常见的饮茶误区——

保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶杯，不宜用保温杯。用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，会使香味减少，苦涩味加重，也损失部分营养成分。

一大杯茶，从早泡到晚：时间太长，茶水会有苦涩味，既品尝不到茶的真味，亦容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶最好做到茶、水分离。

泡浓茶：茶水太浓，浸出过多的咖啡因，对胃肠刺激性太大。

喝茶趁热：过热的茶水易烫伤食管，长此以往，容易诱发食管癌。

茶垢不清：茶垢对健康不利，还会影响茶的味道。

空腹饮茶：空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、心烦等“茶醉”现象。若发生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以缓解。

饭前后大量饮茶：饮茶冲淡胃液，影响食物消化。

睡前饮茶：睡前饮茶会精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。尤其是新采的绿茶。

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