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嘉善路惊现能喝咖啡的牛肉面馆！居然还能吃小龙虾……

时间：2018-06-25 03:25:48 来源：魔都探索队作者：牛肉点击：

嘉善路上新开了一家复古绿精致餐厅

可能是上海环境最好的牛肉面馆！

不仅能在店里吃到改良版兰州牛肉面

吃完顺便点杯咖啡喝个下午茶

晚上再来点小菜啤酒当夜宵~

还有超大屏幕直播世界杯精彩赛事

这面食甜品咖啡夜宵四位一体的奇妙感觉

想想就很刺激！

新晋高配版面馆

不好好做面还想和酒吧组CP

沪上环境做的很好看的面馆很多，但能把面馆装修的如此精致的面馆确实还比较稀有。

复古绿搭配漆金色的主色调很有高级感，要不是进到了店里谁能看出来这是一家面馆，分明就是精致小餐厅好嘛？

店内的装修是设计师老板精心打造的，据说魔都的多家网红店都出自老板之手

就连店里的桌椅灯具都很有质感，仅仅是这一排大理石灯就价值上万！为了打造高级的环境简直是壕无人性！

店门两旁的金框玻璃落地窗也是定制款，与大理石的吧台组合在一起特别有质感。

面馆开业不久，有些客人还以为只是一家普通的面馆，其实老板娘未来会将这家店做成酒吧&面馆的形式，和店里的精致装潢更配噢~

用心做面的面匠

不只有豪华版兰州牛肉面

|干了这碗兰州牛肉面|

店里的招牌是一碗兰州牛肉面，也是客人们必点的面食。选用50斤优质牛肉和牛大骨精心熬制8小时以上，才能吊出这一锅鲜香诱人的高汤！

延续了传统的牛肉面制作工艺并经过改良，使牛肉面的味道更贴近江浙一带人的口味，分量很足，口感上也会更清爽。

每碗牛肉面都放了大片的牛肉，肥厚的肉片还没吃到嘴里已经香气扑鼻，再点缀上鲜绿的香菜和辣椒，探索君的银丝早就飞流直下三千尺咯！

为了满足不同客人的喜好，面条有细面、粗面和宽面三种供大家选择~

旁友们，干了这碗超嗲的牛肉面！

|夏日标配来晚了吃不到|

随着本周一的一场突降大雨魔都正式入梅啦，闷热湿润的梅雨天吃一碗鸡丝凉面最舒服了！

鸡丝、胡萝卜丝、万年青、麻酱还有秘制酱汁，随便夹一筷子都能带起好几条肉丝，清凉爽口不会发胖，绝对是午餐首选！

从江苏运过来的万年青经过了煮熟、晾干、冰镇等好几道步骤，口感很脆，有些特别的小惊喜！随凉面附赠的绿豆汤也超解暑的！

|牛肉拌面拯救选择困难症|

这一碗牛肉葱油拌面也花了些小心思，将兰州和上海的口味融合在一起，一次性吃到两个城市的味道，选择困难症拜拜~

和汤面相比，拌面的牛肉片数量也丝毫没有减少，肉食王者们的福音有没有！

拌匀之后的面条泛着细腻的油光，每一根面条上都沾满了特制拌面酱汁，只吃一口就再也停不下来！还搭配了一小碗牛肉汤噢~

|中西结合的创意料理|

玩过了双城味道的CP组合，你以为就这样结束了?中西结合才是王道！采用中式面条做面底的罗勒虾仁面没吃过吧？

把罗勒打碎混合成酱再浇到面条上，让面条更能吸收到罗勒的味道，空气中都飘着罗勒叶的清新香气~

每碗面都豪气的放了五只大虾仁！Q弹爽滑的虾仁更增添了一些风味，喜欢西式餐点的小伙们绝对不能错过！

|酱油汤泡澳洲M5生和牛片面|

浓厚的酱油和鲜美浓汤一起煮至滚烫后浇进面里，再将超大片的熟和牛片泡进汤里，牛肉控为之疯狂！！

小菜卖的比面好

每桌必点抢风头冷菜了解一下

|不一样的基围虾|

这份基围虾可能是店里最抢风头的一道菜了，点单率高达99%，面条什么的都要往边上靠一靠！

装虾的盘子虽小，但装在里面的基围虾很大！红白相间的肥厚虾肉仿佛是在勾引我吃掉它！

事不宜迟，先把这只诱人的小虾精剥光再说！

浇在虾上的酱汁是大厨秘制的酒糟汁，腌制整整24小时以上才能上桌，每天限量供应，吃虾之前一定要先再酱汁里滚上几遍，加个超诱人特效！

|山药海盐和牛|

采用澳洲M5牛肉，搭配口味清淡的山药和喜马拉雅玫瑰盐，看似简单却有着极佳的品质。

吃之前可以先蘸一蘸旁边的玫瑰盐，会让牛肉片的风味更上一个层次！用来配啤酒和世界杯简直再好不过！

|会爆浆的拌牛肉|

市面上少见的流心蛋配拌牛肉，采用黄牛腿肉，软硬适中，尤其适合做卤味。

白鼓鼓圆滚滚的一个蛋趴在牛肉上，轻轻一戳就爆浆，流心蛋爱好者看得欲罢不能！

让牛肉充分包裹上金黄色的蛋液之后再吃，雨天造成的烦闷都因为这一刻的幸福消散了..

|精致小点手撕鸡|

有没有同样爱吃手撕鸡的小伙伴？？鲜嫩的鸡肉煮熟后撕成细丝，还带着金黄诱人的鸡皮，鲜香中带着点麻辣，分明就是冷菜中一颗闪耀的星！

|看球伴侣糟毛豆|

看球追剧刷淘宝最佳伴侣就不用多介绍了吧！同样浇上了秘制的酱汁，不知不觉就一碗下肚了！

|清煮冰镇芝麻豆干|

别家吃不到的特别菜品，将豆腐清煮过后再冰镇，撒上一把黑白芝麻，确认过眼神，是很特别的香脆口感！

|酸酸甜甜小番茄|

发现大厨真的是多才多艺，没错，这份小番茄的酱汁也是秘制的！采用了国产小红番茄和进口黄番茄，清甜的味道特别解腻~

花样玩转小龙虾

吃多也不胖但可能会痛风

|小龙虾凉拌面|

清新爽口的整只小龙虾凉拌面，弹牙的粗面浇上秘制酱汁，再放上一大勺剥好的小龙虾仁，夏天果然还是凉的面吃起来最开心了！

|大澳虾酱痛风拌面|

超豪华海鲜阵容拌面团隆重登场！采用鲜活飞鱼籽、香浓虾酱和海胆，每一口都是新鲜的海洋味道，吃太多小心会痛风！

|秘制小龙虾|

不仅做成了拌面，小龙虾本尊也不能放过！采用不同于传统的小龙虾制作方法，用秘制酱料精心腌制而成，小仙女就算半夜吃也不会胖！不会胖！！不会胖！！！

小仙女都爱的咖啡甜品

在面馆喝下午茶的奇妙画风

港真，刚踏进店门看到的就是咖啡制作台，这怕不是个假的面馆吧...

其实老板们原来就是做咖啡的，所以这次也把咖啡继续带到了面馆里，拿铁和摩卡的味道也很醇正，品质棒棒的！

咖啡杯上面的LOGO图案也下了一番功夫，用了烫金工艺做成的贴纸，满满高级感！

这款星空色的渐变花茶可是店里的门面担当！加入蝶豆花做出的粉紫色渐层效果美到炸裂！

搅拌之后会融合成深邃的宝蓝色，捧在手上超吸睛！

有没有兰州的小伙伴？你们从小喝到大的甜胚子在这里也能喝到啦！甘甜清爽的味道喝一口仿佛回到了大西北~

一瓶甜胚子里面放了厚厚的一层燕麦，好喝不胖的甜品小仙女们不来一瓶吗？

要特别推荐一下店里的酸奶，真的太好喝！

纯手工单碗发酵12小时的自制酸奶，酸甜适中，淋上一层香甜的桂花蜜，满口的奶香与花香，不吃绝对会后悔的！

告诉你们一个爆炸性的好消息！

青一怒斗将在6月27日正式升级为面匠的小酒馆

届时还有超多美味新品（比如啤酒冰淇淋）

赶紧去打卡，晚了就吃不到了！

店铺信息

青一怒斗面匠

地址： 徐汇区嘉善路524号

（营业至凌晨两点)

馍夹酱的制作流程

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